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第81章 组团上门(2 / 2)

“谢谢前辈。”祁欢连忙道谢,收到九方彧的眼神,连忙引着两人往长桌那边走,“两位前辈这边请。”

四人在桌边落座,祁欢给两位前辈奉了茶,给每人端上来一份水晶般晶莹剔透的点心。

盘内的点心寸许来宽,切得方方正正,颜色丰富绚烂。边缘是浓郁到发黑的紫,向内逐渐过渡成糜艳的红色,热烈张扬,再往里又变成淡淡的蓝色,空寂悠远,各种颜色之间还有弯曲鼓胀的纹路,恍若流动的气纹,阳光下闪动着宝石样迷人的光泽。

点心内部安静地悬浮着数十颗大大小小的圆球,最小的几若浮尘,最大的也不过黄豆大小,有的是银白色的,有的是咖啡色,有的带着珍珠般温柔的细碎闪光,有的则如同剥掉半个壳的荔枝似的,半红半白。

“这个该不会是七号废星吧?”姜槐打量着那个半红半白的圆球,眼底闪动着惊喜。从宇宙俯视的话,七号废星就是这种一半莹白如玉,一半艳红如火的模样。

“没错,这道点心叫星云羹,是我按照第一星域的照片设计的,外层不同颜色的星云是用几种果浆分别调制的茶冻,内里的各个星球则是由巧克力、酸奶、跳跳糖等不同颜色不同味道的材料做成的。”祁欢介绍着这道灵感来源于某堆照片的自创点心。

破斩用勺子舀了一块放入口内,茶冻揉合了酸甜的口感,清爽开胃,静气提神,嚼到圆珠,酸、甜、奶香、焦苦各种滋味在齿间猝不及防地炸开,恍若一场盛放在舌尖的绚烂烟花,别致而惊喜。

破斩矜持地点了点头,倒是姜槐兴高采烈地朝祁欢挑了挑眉,不吝赞美,“你这个创意从外观到味道都棒呆了,尤其是那个啪啪炸开的口感,特别有趣。”

“这道菜叫太史豆腐,主要食材是黄豆、鸡蛋、銮鱼、方蟹、兽肉。”祁欢边给大家各自端了一盘边介绍。

太史豆腐跟太史五蛇羹一样,出自太史宴,同样是一道做法复杂的功夫菜,既然是拜师宴那肯定要上点难度菜的。

经过近百年的传承发展,各大酒楼和太史家厨的传承做法各有差别,祁欢参考了各家的技法和手头现有的食材,做成这版太史豆腐。

首先需要将鸡剃皮去骨,用鸡骨再加筒骨和火腿慢火细熬,炖一锅底汤,再用肉锤敲碎鸡肉纤维,然后用底汤浸泡鸡肉,隔水蒸制,滤去鸡肉和杂质,就得到鲜鸡汤。

拿一半鸡汤泡发黄豆,搅打成浆,分别加入鸡蛋清、銮鱼茸、蟹肉茸、兽肉茸等,挑去筋膜,搅打均匀,过滤到最细腻的状态,蒸制定型做成豆腐,再浇上熬好的鸡汤,才算完成。

盘内的豆腐杯口见方,细腻莹白,底下铺着层翠绿的芽苗,浸在浅金色的汤汁里,盘盏轻动,便泛起盈盈水光。

看似平平无奇,入口却嫩滑润喉,鱼蟹天然的鲜甜味道由内而外层层散发,品咂间寸寸盈舌,那是普通豆腐绝对无法比拟的鲜香滋味。

秘书官来到废星之后,只吃过两天食堂,这两天整个废星的非原住民都被晴空宴席位的事情搅得不得安宁,他自然也不例外。但他不好意思打扰祁欢,只能藉着汇报公务的机会旁敲侧击地从九方彧那边打听席位的消息,听说早就全部售罄,也就死了心。

除了席位,也有无数人问他,祁欢做的东西到底好不好吃?

好吃。但也没到星网上载得那么神乎其神,秒杀三刀四刀星厨什么的,真不至于。这是秘书官之前在内心里对于食堂那些菜色的真实评价。

现在坐在陪席的位置上,接连吃了星云羹和这道太史豆腐,他才知道自己完完全全的错了。好吃,真的太好吃了,不论创意还是味道,都是整个联盟独一无二的,怪不得晴空宴一席难求炒得那么火爆。

“大人,咱们可一定得留住星厨。”秘书官立刻想到祁欢未来名扬联盟之后对整个废星的知名度和人气度的推动作用,小声跟九方彧进言。

“嗯。”九方彧轻轻颌首,毫不意外祁欢又用两道菜就赢得了一位新粉丝。

破斩尝过后也露出满意的神色,“吃鱼不见于鱼,吃蟹不见蟹,这道菜费了很长时间吧?”

“早起就开始熬汤,熬到头发都掉了一大把。”祁欢半开玩笑半是认真的回答,逗得姜槐大笑。

“这道菜叫黄金鸡,可以配着蘸料吃。”祁欢给众人端上第三道菜。

所谓的黄金鸡,其实就是白斩鸡,始于盛唐,南宋林洪在《山家清供》中提到,李白也曾感叹,“堂上十分绿醑酒,盘中一味黄金鸡”。清代袁枚的《随园食单》羽族单里,也把它列为首位,叫做白片鸡。 ', ' ')

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