众人听到周维德的话，一个个目瞪口呆地站在原地。 连带着弹幕也跟着起哄。 「好家伙，怎么会变成这样啊？这个汤看上去那么好喝，怎么会有缺点呢？」 「让我尝尝吧，我舌头比较好使，我肯定能尝出来鲜不鲜。」 「你们的舌头不太好使，只有我的舌头最好使，让我去当评委吧，我汉语言文学专业毕业的！」 「我听说这个评委好像是陆淮的师傅，为什么不帮陆淮说话呢？我还以为他会拉偏手呢。」 「是啊，我也是这样听说的，我以为这下我的小孩哥悬了！」 「我只希望公平一点！」 「我感觉小孩哥这次只能拿第二了，虽然他这个年纪拿第二已经很了不起了，但是我还是想看他拿第一。」 「路怀肯定伤心死了，他师父都这样说，我都不知道是该同情他还是可怜他了。」 画面回到了现场。 陆淮眼睛睁得溜圆，张着嘴巴，半天合不拢，连带着身体微微颤抖，手指不自觉地抓紧了衣角。 他万万没有想到自己的师父竟然帮着一个外人说话！ 不止是他，其他人也比他好不了多少。 就连一向能言善辩的尤红岩也愣了一下，不知道该怎么说才好。 她尝试着将氛围拉回来一点。 “没有想到周老先生的见解……与大家有一些不同。” 紧接着，周围几位评委不知道什么时候稍微聚在了一起，接着响起了一阵小声的嘀咕声。 “这周老怎么支持周七的说法啊，这不是和大家唱反调吗？” 另一个皱着眉头，满脸疑惑地说道。 “是啊，他是不是脑子糊涂了，说句难听的，哪有帮外人说话的。” “说不定……这种事也不太好说，但是我反正是没有长出来，你，你们觉得呢？是不是老爷子舌头出了问题啊？” 还有一个压低的女声，神秘兮兮地猜测道。 “我看是看来一代厨神就此陨落了呀……” “啧啧啧，真可惜。” 这些声音忽高忽低，其余的人并不能听得很清楚，更何况已经上了些年纪的周维德。 不过他表情非常严肃，似乎也不在乎别人说什么。 等到周围的质疑声短暂的停止之后，他才不紧不慢地开口说道。 “这道汤所用的食材，皆是品质上佳的海鲜，并且采用了极为精细的烹饪手法熬制而成，但从口味上来讲，确实没什么可挑剔的。” 他稍作停顿，接着说道。 “不仅如此，这汤汁如此透亮，显然是在煮熟之后，至少经过了三次过滤，如此才能将杂质完全滤除，使得汤汁清澈无比。” 然而，话锋一转，他又继续说道。 “但也正因如此，这些海鲜种类繁多，味道过于复杂，鲜味又太重，而上面的墨鱼脆球用的又是虾，里面的肉馅相对较少，这就导致了鲜上加鲜，吃起来的口感虽然鲜美异常，但却也有些过于浓郁了。” 尤红岩听到这里，见对方似乎停顿了一下，便按捺不住内心的好奇，插嘴问道。 “可是，我们平日里做菜时，不是还会往里面添加鸡精、味精和蚝油之类的调味料来提鲜吗？为何这道汤明明已经如此鲜美，您却觉得它并不太好呢？” 周维德稍微停顿了一下，然后继续解释道。 “之所以会这样，主要是因为这道汤实在是太鲜了。” “尤其是在像这种前面已经有很多道菜的宴席上，前面的肉和菜口味已经十分鲜香，这时候再端上来一道同样鲜美，或者过于鲜美的汤，就会让人觉得过于浓重，甚至有些不舒服。” 他稍稍加重了语气，强调道。 “做菜就像绘画一样，需要注重搭配，如果一味地追求某种味道，比如鲜美，而不考虑整体的平衡和协调，那么最终呈现出来的菜品可能会让人的舌头产生疲乏的感觉。” 接着，周维德又举了个例子。 “比如说，在一顿饭中有几道口味比较油腻的菜，那么就应该在中间穿插几道清爽解腻的菜，这样才能让食客的味蕾得到适当的休息和调整，保持对美食的敏感度。” “如果论汤本身，那这道汤肯定是比番茄鸡蛋汤要好很多，但是如果将这道菜放在整场比赛来看，则有些过犹不及。” 周围四位评委豁然开朗，其中一人问道。 “可为什么我们品尝的时候，没有觉得过于鲜美呢？” 周维德没有说话，而是伸手一指旁边的番茄鸡蛋汤。 “那是因为你们先尝了这个汤，它的味道已经将前面所有的味道给冲淡了，转换了口味之后再来品尝这道汤，就自然不会觉得它很腻。” “原来如此……” 众人这才明白其中的关键。 连带着旁边的周七也跟着猛点头，对他也高看了几分。 “难得这老头还说了句公道话，而且水平也在，他说的那些话正是我想说的。” 接着，就听见尤红岩又问道。 “那这道番茄鸡蛋汤，在整场比赛里又如何呢？之前所有评委的评价好像不太高啊。” 周维德微微一笑，说道。 “这道汤看似普通，实则巧妙。” “番茄的酸甜与鸡蛋的醇厚相融合，虽然食材十分简单，但是味道清爽宜人，只加了薄薄的一层油。” “在众多重口味菜品之后出现，能让味蕾瞬间得到舒缓，而且它简单纯粹，没有过多复杂的调味，能让人感受到食材本身的鲜美。” “在吃完这些菜之后，来上这么一小碗汤，作为收尾也是最好不过了。” 周围的评委们纷纷点头，露出赞许的神色。 话锋又开始一边倒。 “说的很有道理。” “是是是，对对对，确实是这样。” 但是没有想到接下来周维德口风一转，用一种恨铁不成钢，还带着几分无奈的的眼神看着周七。 “虽然这碗汤很好，但是我们都知道，这是你用最后10分钟，拿手头的食材糊弄了一碗汤，所以我给的分数都不是太高。” “你有什么异议吗？” 镜头转向了站在他正对面的周七。喜欢满级小孩哥，重生夜市美食之王请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)满级小孩哥，重生夜市美食之王七八小说更新速度全网最快。