“够了,先挖这么多吧!”冯素莲道。
蕨根挖着不算费力,根须细,裹满泥沙,很难清洗。
榨粉时更费力,没有机械打碎,纯手工捶打,这几筐够炊事班折腾好些天。
“还有那么多,不挖可惜了!”老朱满眼舍不得。
修路沿途山坡上蕨草不少,竟不知蕨根还能出粉,老朱觉得心在滴血,错过了一大片好东西。
“就这些需要不少水缸、木桶,咱们炊事班有多少桶?”冯素莲问。
“唉!走吧!”老朱招呼大家下山。
炊事班就那些家当,小冯说得对,挖多了,没桶装也是白搭。
“喂,挖到啥?”山坡下战士们见炊事班战士又是挑,又是抬的,箩筐里满满当当,都好奇。
“婆婆丁!蕨根!”老朱大声道。
“蕨根?老朱,啥蕨根?”战士们听着新鲜。
“过几天就知道啦!”老朱卖关子。
弄回炊事班,蕨根先扔水里泡上,明天再清洗。
战士们清理今晚要吃的婆婆丁。
冯素莲则把辣蓼花洗净,制作酒曲,白洁茹打下手。
冯素莲用松针盖住丸子,放一边发酵菌丝。
“哇,酒曲子就这么做好啦?”战士们以为很高深的东西,原来这么简单。
“还早,这天儿冷,菌丝能不能发出来难说!”冯素莲没把握。
“能成,准能成!”老朱笃定道,大家还指着它吃醪糟,不成哪行?
馒头蒸上,粥熬上。
开始弄婆婆丁,焯水后放入冷开水中过水,去苦味的同时固色。
拧干水分,切成小段,粥里放了些,剩下一大盆做凉拌菜。
撒上盐、辣椒段、酸杆汁,滚油淋上,滋啦、滋啦!一股鲜香、酸辣味儿飘出。
嗯,真香!大家忍不住吞咽口水,乖乖,真馋人!
“老朱,吃啥啊,这么香?”下班的战士们老远就大声问。
炊事班舍得用油?大老远就闻到香气,人人加快脚步。
“排队、排队!”老朱笑道,战士们全围上来,盯着那盆婆婆丁眼冒绿光,油汪汪的一盘菜。
两个馒头、一碗浓稠的菜粥、一夹凉拌婆婆丁!
看着粥碗里飘着的油星子,战士们脸上笑开了花,终于吃上油荤!。
“哟,老朱,今天这么大方?舍得放油?”高团长、唐政委看着碗中油汪汪的菜,不敢相信自己的眼睛。
“哪儿啊,这是小冯弄的,没费多少油,叫啥、叫啥…”老朱一时愣住。
“跑油!”白洁茹插嘴,说完捂嘴笑。
“对对,叫跑油!热油淋上,耗油不多,却油汪汪的,看,是不是吃着老香!”老朱得意道。
“嗯,不错不错!”唐政委表扬,“再接再厉!战士们吃得好,更有干劲儿!”
“嘿嘿,政委、团长,瞧瞧这是啥?”老朱拉着两位领导看角落的大木盆。
“这就是你们今天挖的宝贝?”唐政委看着黑不溜秋的东西问。
“嗯,蕨根!榨粉!”老朱满是自豪。
“确定?”唐政委、高团长眼睛瞪得老大。
这东西他们当年在山上打游击,饿极时刨出来嚼过,真不知道还能这么吃!喜欢重生五零,女兵上雪域高原请大家收藏: