第236章 做腊肉腊肠(1 / 1)

第二日一大早,云大伯就带着村里的十来个男人去了县城。 走的时候还顺便带上了连夜处理出来的那些狼肉,把两架骡子车和一架牛车给堆堆满满当当的。 村里剩下的人也没有闲着,这会儿全都在家里收拾分到的肉食。 云家几房人去打猎的男人多,分到手里的肉也很多。 说好了要学着做腊肠腊肉,苗氏和秦氏一商量,干脆找到江连翘,说是想把三家人的肉放在一起做。 江连翘自然是没有意见,正好她也不想亲自动手。 云家人多,几个闺女媳妇儿的又都是勤快干净的人。 于是很快,云大伯家的院子里就响起了切肉和说笑的声音。 需要的调料也都准备齐全了,只等肉切好了就开始制作。 村里如今也就只有这么几户人家,大家又都是挨在一起修建的房子,一点儿风吹草动大家就都知道了。 听说云家这边要做什么腊肠腊肉,大家都很是稀奇。 腊肉大家还能够理解,不过腊肠她们还都没有见过。 听说要先把肉给切的碎一些才行,围观的女人们纷纷上前去帮忙。 她们从家里拿来了菜板和菜刀,也都帮着一起忙活了起来。 江连翘本来也没有想着藏着掖着,就把这里面最重要的几步都她们好好说了说。 至于什么配方不配方的,那倒是无所谓。 反正都是前世从柳芝芝那里学来的,暂时她也没有打算用这个赚银子。 做腊肠的肉很快就切成了均匀的长条,用盐腌制好放在陶制大缸里就行了。 这个大概需要在里面腌制七八天的时间,到时候拿出来挂在树干上,再弄些柏树枝叶烟熏一下就行了。 腊肠做起来就要麻烦一些了,女人们挥舞着菜刀,足足弄了一上午,才总算是把剩下的肉都给切成了细条状。 接下来放进江连翘提前配好的调料,用手给抓捏均匀之后,就把猪小肠给拿了出来。 猪小肠也已经是处理干净了,又用酒给泡了一会儿。 用棉线把猪小肠的一端给绑住,又用一截竹筒把另外一端给撑开,把腌制好的猪肉慢慢塞进去之后再用棉线绑起…… 这活儿说起来简单,做起来却很是麻烦。 不过大家都很是兴奋,这大冷天的,一个个忙活得那是满头大汗,根本没有丝毫嫌弃麻烦的意思。 也是,这可是用来填饱肚子的,哪还有人会嫌弃麻烦。 看她们做的有模有样很是不错,江连翘便打算趁着这个时候去山上一趟。 云乘风今儿个没有跟云大伯去城里,而是一大早就进了空间里看书。 这会儿江连翘把他喊了出来,两人赶了一架骡子车去山脚下。 循着昨天大家上山的痕迹,母子俩带着筐子上了山。 这会儿筐子里是空的,啥也没有装。 江连翘准备先进到山里去转悠一圈,出来的时候再把筐子装满野鸡野鸡蛋就行了。 进入林子里的时候,江连翘就顺手把筐子给丢进了空间里。 这里反正也没有人,她也不怕会有人看见。 可能是因为昨天村里人上山打猎的原因,很多动物都被吓得跑进了深山里。 两人在林子里穿梭了好一会儿,也就只见到两三只野兔跑过。 “不如我们换一条路走吧,深山老林的没有什么人,说不定还能遇到些好东西呢。” 说着江连翘四下看了看,就往一旁的山坡上爬了上去。 还别说,江连翘这话还真的是说准了。 母子俩换了一条路还没有走多久,就看到山坡上有两株很高大的板栗树。 这板栗树也不知道是生长了多少年,反正枝叶很是繁茂,树干也是极为粗壮的那种。 地上掉落了许多的板栗,树枝上也还有很多。 有几只小松鼠在上面蹦来蹦去,见到有人来了,被吓得惊叫几声跑掉了。 “娘,不如把小猴子给放出来吧,让它帮忙摘板栗。” 云乘风去树上摘了一把板栗下来,板栗不是很大,却都是长得极为饱满。 这主意不错,江连翘当即就赞同的点头。 接着她进入到空间里,把正在跟几只老虎玩闹的小猴子给揪了出来。 “亏得这几只老虎不吃肉,不然你这小身板子都禁不住它们塞牙缝的。” 在空间里待的时间长了,这小家伙是越发的胆大包天。 刚才她进来的时候,小猴子正骑在那母老虎的背上,挥舞着小爪子挠另外两只老虎呢。 “吱吱吱……” 小猴子还没有玩够呢,却发现不过是转眼之间,它就被拽到了空间外面。 “吱吱吱……吱吱……” 环顾四周之后,小猴子慌乱起来,不断的伸出小爪子来扒拉江连翘的衣袖。 “娘,它不会是以为,我们要把它丢到外面来吧?” 还是云乘风在一边看出了些端倪,神色有些复杂的说道。 这小猴子生的机灵,又在空间里喝了不少的灵泉水,如今的脑子也就跟小孩子差不多。 这会儿被突然揪到外面来,它可能是误会了,以为江连翘不要它了吧。 “这小家伙还真是聪慧,刚才胆子不是挺大的吗?怎么一出来就被吓到了?” 江连翘笑着拉起小猴子的小爪子,把云乘风手里的板栗拿了过来。 “这东西叫板栗,煮了吃味道很好,也可以当作粮食吃,你看树上还有很多,我想请你帮我们摘一些……” 江连翘把板栗拿给它看,又给它指了指那些高高挂在树上的板栗。 “你在这里帮忙摘一些,等会儿我们去山里转转,回来的时候再带你回里面去……” 小猴子只是不会讲话,但是江连翘所说的话,它基本上都是能听懂的。 它拿着那板栗来回看了看,然后又吱吱的叫了几声,就飞快的蹿上了板栗树。 江连翘看它明白了自己的意思,赶紧从空间里寻了两个大筐子出来。 “你摘了就装进这里,像是这样……” 她给云乘风使了个眼色,云乘风也就跟着上了树。 他从树上摘了些板栗下来,很是精准的丢进了树下的筐子里。喜欢重生去逃荒,我提前拿回了金手指请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)重生去逃荒,我提前拿回了金手指七八小说更新速度全网最快。

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