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第10章 厨娘的巧妙谋划(1 / 1)

在古老的临安城,有一家名为“香满居”的小饭馆,虽不大却也有自己的常客。饭馆里有一位厨娘,名叫阿秀,她面容清秀,双眸灵动有神,总是系着一条洗得泛白的碎花围裙。她的头发整齐地梳在脑后,用一根木筷别着,几缕碎发调皮地散落在脸颊两侧。 阿秀的厨艺是跟着饭馆的老厨子学的,她心灵手巧,学什么都快,没多久就掌握了各种拿手菜。然而,最近“香满居”的生意却每况愈下。 原来,街对面新开了一家“味珍坊”,那坊里的大厨是从京城请来的,菜品新奇,一下子就把许多客人吸引了过去。“香满居”的老板愁得唉声叹气,阿秀看在眼里,心中也暗暗着急。 一天,阿秀到菜市场买菜,看到一位老农夫在卖一些模样奇特的野菜。阿秀好奇地上前询问,老农夫说:“这是山上刚采的野芹,味道鲜美得很,不过很少有人识得。”阿秀心中一动,买下了这些野芹。 回到饭馆,阿秀开始精心烹制。她将野芹洗净,用热水焯过,再配上香干、肉丝,加入自己特制的酱料,一道简单却独特的野芹炒香干肉丝就出锅了。阿秀让跑堂的小柱子端给店里仅有的几位客人品尝,客人们尝过后都赞不绝口。 “阿秀姑娘,这是什么菜?以前从未在店里吃过,味道真是独特。”一位客人好奇地问道。 阿秀笑着回答:“这是野芹炒香干肉丝,这野芹可是难得的食材呢。” 这道菜让阿秀有了想法,她想利用这些独特的食材来吸引客人。 阿秀找到老板,说:“老板,我想我们可以推出一些用独特食材做的菜品,就像今天的野芹。临安城周边的山上有许多不为人知的美味食材,我们可以去探寻。”老板听了阿秀的话,觉得有道理,便让阿秀放手去做。 阿秀开始频繁地到山上寻找食材,她找到了野菌菇、山笋等。她把这些食材带回饭馆,精心研制菜品。 然而,“味珍坊”的老板听闻“香满居”有了新菜品,便派人来偷师。阿秀察觉到后,心中有了一个巧妙的谋划。 她故意让小柱子在那些人面前透露一些似是而非的做菜方法。比如,在说到野菌菇做菜时,小柱子按照阿秀的嘱咐说:“这野菌菇啊,就得用大火猛炒,多放些油,再加上大把的盐,那味道才出得来。” “味珍坊”的厨子按照这个方法做出来的野菌菇菜又咸又腻,客人们都很不满意。 而阿秀在“香满居”做野菌菇菜时,是先用小火慢慢煸炒出菌菇的香味,再加入适量的油、盐和其他调料,菜品鲜香可口。 阿秀还想到了一个办法来吸引更多客人。她与临安城的一些文人雅士交好,这些人经常在城中的茶馆吟诗作画。阿秀邀请他们到“香满居”来品尝新菜品,并请他们为菜品作诗。 文人们欣然答应,他们品尝了阿秀做的山笋炖排骨,其中一位名叫苏然的文人当场作诗:“山笋入锅香满溢,排骨相伴味更奇。香满居内佳肴美,厨娘巧手世所稀。” 阿秀把这些诗写在精美的木牌上,放在对应的菜品旁边。这一举动吸引了不少附庸风雅的客人,他们纷纷来到“香满居”品尝这些有诗相伴的菜肴。 随着阿秀推出的独特菜品越来越多,“香满居”的生意也逐渐好了起来。 可是,“味珍坊”并不甘心失败。他们开始降低菜品价格,想要以价格战来打压“香满居”。 阿秀又有了新的谋划。她向老板建议推出一些套餐,将不同的菜品组合在一起,以适中的价格出售。这些套餐既满足了客人对不同菜品的需求,又让客人觉得实惠。 同时,阿秀还举办了一个“厨娘教做菜”的小活动。她在饭馆的后院里,每周选一天教那些有兴趣的女客人们做菜。女客人们可以学习阿秀的拿手菜,还能品尝自己做出来的成果。 这个活动吸引了很多女客人,她们不仅自己来,还会带着家人和朋友一起来。 就这样,阿秀用她的巧妙谋划,让“香满居”在竞争激烈的临安城餐饮界站稳了脚跟。老板对阿秀感激涕零,说:“阿秀啊,多亏了你,咱们这小饭馆才能起死回生啊。” 阿秀笑着说:“老板,这也是大家齐心协力的结果呢。” 阿秀这个厨娘,凭借自己的智慧和巧妙谋划,成功挽救了“香满居”,也让自己的厨艺和名声在临安城传播开来。喜欢重生古代之纨绔逆袭请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)重生古代之纨绔逆袭七八小说更新速度全网最快。

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