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重回1986小山村 第566节(2 / 2)

高明程准备开的洋快餐店,算是肯德基的高仿,菜品也不多,以炸鸡、汉堡、薯条为主。

菜品少,需要准备的工序和管理也少,很适合一家店的起航,如果今后生意好,再慢慢增加一些新品就行。

现在已经十二月初了,但高明程并不急着马上开店,在把店里的装修搞好后,还需要空置一段时间散味。

这段时间也不是闲着什么都不干,而是需要提前准备好半成品,把买来的白羽鸡切割腌制,再放进冰箱冷冻,等开业时,只需要从冰箱中拿出半成品直接下锅油炸就行。

薯条也是需要提前腌制和冷冻的,如果没有腌制和冷冻,那么炸出来的薯条,就不会那么酥脆。

至于面包、生菜、还有沙拉酱、番茄酱这些,也需要提前准备好,面包没有自己亲自烤,高明程选择了一家面包店,准备和对方签订长期合作的合同,今后就由这家面包店准备汉堡用的面包。

生菜也容易,每天早上去菜市场买最新鲜的生菜就行,另外高家村的菜地里,也有不少人种植了生菜,因为高明程需要用到,于是除了他家的地,陈大松、张成远家,也全部种了生菜,并且老村那边的人知道后,也有不少人选择种植生菜的。

至于沙拉酱和番茄酱,这个需要去省城买,他们这小地方没有卖的,就算有,价钱也会贵一些,于是高明程就委托肖金峰的运输公司购买,只需要支付一笔运费,就能省事省钱了。

整个十二月,高明程都在忙这些零零碎碎的事情,店员也请好培训了,一共两个店员,一个负责在厨房做事,一个负责在店里收银和端盘子。

这两个店员也是关系户,都是相熟警员的亲朋好友,高明程对此是来者不拒,只要干活认真,不出幺蛾子,那就行!

毕竟高国兵可是副局,以后极有可能升局长,这些关系户在高明程面前也不敢偷懒。

事情有条有理的进行着,到十二月底时,一切准备就妥当了。

一辆汽车在刚装修好的店铺前停下,高明程从驾驶座下来,又打开后座的车门,让许多美和小旭旭也下车。

许多美站在店门前,抬头看去,崭新的招牌上印着一些图案,在招牌的一角,有半张桌子,上面摆着炸鸡、汉堡和薯条,桌子的一左一右有两只手,手里端着杯子,正在干杯。

英文cheers做了浮雕的设计,显得格外的醒目,底下还有一行字:国外有的,我们也有,让我们一起cheers!

门是卷闸门,被高明程找人刷了漆,绘画着一家老小一起聚餐的卡通画面,很有趣味。

高明程拿出钥匙打开门,随着哗啦啦的声响,卷闸门就卷到最上面去,露出新装修好的店面了。

四张桌椅靠墙摆着,位置虽然不宽敞,但也不会显得很狭窄,因为是新装修好的,一切都显得格外的崭新。

“多美,你自己到处看看,我先把饮料搬到楼上去放好。”高明程说道,从车斗搬起一箱可乐放在地上,接着又搬了一箱,两箱叠放在一起后,这才弯腰一起抱起,然后一路走到二楼去。

一楼面积有限,所以不能堆放太多的货物,如饮料、纸杯、包装纸这些东西,就存放在二楼。

把所有的饮料搬上楼后,也才占据一小部分位置而已,高明程看着二楼的空地,琢磨着如果生意好的话,二楼也可以布置四个桌椅。

这时,许多美也上楼来了,她第一眼就注意到空置的位置了,于是好奇的问道:“明程,楼上不弄桌椅吗?”

高明程说道:“原本计划放货物,或者给员工住,但现在那两个员工都是县里的人,用不着住这边,所以就空着了。不过如果生意好,以后再买些桌椅就行。”

许多美点点头,觉得也行。

她对高明程做的炸鸡有信心,但炸鸡的价钱也很贵,不是所有人都能够随便消费的。

“对了,明程,这店铺你租了几年?”许多美之前没空过来,这次过来后,发现高明程把店铺装修的挺好的,估计装修费都要花上不少了。

高明程说道:“签了三年的合同。三年后看情况再决定是续约还是搬走,这家店位置还行,就是地方小了点。”

三十多个平方的店铺,只是小店,没法做大做强。

但高明程一开始没租个大店铺,就是因为小县城的消费水平低,洋快餐虽然新奇,但买得起,能一直来吃的人却不多。

不像首都的那个肯德基,人家老板大气啊,一口气签了十年的租房合约!

第716章 小儿子

首都的肯德基在开业时,搞了活动,请了秧歌队,热热闹闹的搞了开业典礼,整个三楼挂满了红色条幅,看起来格外的喜庆。

高明程也准备搞一搞,但声势肯定不如那边热闹,挂几个红色条幅,再买几串鞭炮,发一些传单和优惠券,也就差不多了。

洋快餐开业定在元旦这天,恰逢元旦放假,街上人来人往,正是开业的好日子。

新年新气象,转眼间,91年已经来了!

伴随着噼里啪啦的鞭炮声,县城第一家洋快餐店就开业了!

首都的肯德基餐品也不多,并且只有一个九块九的套餐:一份土豆泥、一份混合着洋白菜胡萝卜丝的沙拉,和两块原味鸡,外加一个胡萝卜小餐包。

饮料需要单买,有可乐、雪碧、芬达、啤酒可以选择。

这个物价,可以说是很高的了,并且提供的食物,一个成年男人都吃不饱!

因此在制定菜单和价格时,高明程进行了调整,cheers店里推出六块六的套餐:一个鸡腿汉堡、一份薯条、两块原味鸡、一杯饮料。

另外所有的餐品也可以单点,但单点的总价,会比套餐贵几毛钱,因此算下来,还是买套餐更划算。

并且如果有店里发的优惠券,那么买套餐的话,就能够省下一块钱了,这样就更划算了!

高明程给相熟的人发了优惠券,给幼儿园的小朋友们也发了优惠券,剩下的是在街上随机发的,主打一个缘分了。

这些推销手段,其实远胜于现在的很多店铺,但对于高明程来说,却是司空见惯的,因此就本能的这么做了。

事实上,这些推销手段,以及新店的装修,的确给人耳目一新的感觉,不少人都真的认为这是国外的食物,是外国人吃的西餐。

开业第一天,店里的生意就很火爆。

六块六的套餐价,阻拦了很多人的脚步,但也有不少人喜欢尝试新鲜事物,纷纷前来体验。 ', ' ')

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