“蒲熠，你的。” “怎么不接？”江青棠抬头。 “你看我长得像是会杀鱼的？” “......” “得，我给你们一起杀了。” 这两天杀鱼都快成他主业了。 “记得和他们两个一起给我寄走。”蒲熠要求。 留在这他哥也不会弄，还不如他自己拿回去慢慢吃。 “......” “哥！”那边江青夕跑过来。 江青棠抬头，这殷切的模样，一看就有事。 “嗯？” 江青夕停下脚步咧嘴一笑，“爸让你杀鱼。” “那你拿过来呗。” “拿不过来。” “嗯？怎么拿不过来？” “太多了，扛过来麻烦。” “多？” “多少？” “就那边两桶吧。”江青夕说完还给江青棠抬手示意了一下那边放着的两个白桶。 “......”江青棠站起身。 “不是，你杀这么多也吃不完啊？” 就算今晚吃全鱼宴，就算他们人多，可那也用不着杀两大桶吧？ “是吃不完，可是要做鱼丸。” 江青夕望着那边的两个大白桶，她还觉得那些做鱼丸不够呢。 本来以为捞这一批会有不少鱼能留下来，结果被卖的一条不剩。 爷爷还说卖不完第二天他要去集市上卖鱼......谁能想到，自己留的可能都还不够用。 就这样还有人想和她长期订货......太难了，真订不了一点。 “我知道了，你去挑，我先给你弄好要做鱼丸的。” “好嘞，谢谢哥～”江青夕加快脚步。 白天打鱼丸，晚上全鱼宴，今天一天就这么安排了。 - 下午七点，天色已黑。 昔味外头点了好几盏灯，亮堂如同白昼。 “爸，这些鱼丸凉好了，你捞出来放好，我去弄菜。” “好。” 做了一天鱼丸，今晚准备用全鱼宴犒劳大家。 烤鱼就不用说了，江家的老传统，有鱼必备，他爸带着人已经外头开始准备了。 厨房里，第一道要做的是酸菜鱼。 酸菜是彩奶奶倾心提供的，绝对的地道酸菜。 清理好的鱼切片沥干后加料进行腌制，腌制后再下锅烫好捞出备用。 等酸菜炒好加水烧开再下鱼片，炖好后出锅撒上蒜末小米辣，等热油一浇，香味立即朝四处弥漫。 大白碗中，片片白嫩的鱼肉微微蜷缩翻卷，油亮的金汤包裹着它们，加上翠绿葱花和红椒点缀，形色俱全，又酸又辣的气味四处逃窜，分分钟挑逗着大家伙的味觉。 酸菜鱼做好，江青夕开始做红烧鱼和清蒸鱼。 一整条鱼打上花刀腌制好后放在长盘里，盘底和鱼身铺上葱姜片开始蒸。 蒸鱼的过程中，将另外一条腌制好的鱼放下油锅，待煎至两面金黄后捞出，姜丝辣椒炒香后加料倒少许水放入煎好的鱼，水开后盖锅焖煮，待至汤汁浓稠时盛出撒上些许的葱花点缀，红烧鱼成。 色泽偏黄的暖色，酱汁浓稠，皮微焦而不破，浓香味扑鼻而来，这就是味道霸道的红烧鱼。 比起酸菜鱼，它的味道更加浓烈，闻着也更让人下饭。 红烧鱼好了，一旁的清蒸鱼也可以出锅了。 将鱼表面的葱姜片去掉，撒上提前准备好的葱丝和姜丝，再淋上特制的灵魂酱汁，收工。 白花花的鱼身顺着花刀处微微散开，葱丝和姜丝一卷一卷的，酱汁缓缓滑落，一瞬间画面就如同黑白的世界染上了色彩。 清蒸鱼，说起来是最简单的，做起来却一点不简单。虽然味道不浓，却也是最能保留鱼原汁原味的一道菜。 清蒸鱼结束之后就是水煮鱼和鱼头浓汤了。 她本来还打算做一份剁椒鱼头，最后想想还是算了。 同样是鱼片，不过和酸菜鱼比起来，水煮鱼是极其重口的辣，大片大片的红，各种辣椒浮现，光是瞧着就能让人感觉到那股辣嗓子眼的味。 一旁的鱼头浓汤就恰恰相反，最后慢火熬制出来的汤，奶白奶白的，汤汁浓郁，味道鲜浓，和水煮鱼有如天差地别。 最后一道收尾菜，是鱼跃龙门的糖醋鱼。 腌制后经过油炸的鱼，头尾微微翘起，翻腾的模样让人想起传说的鱼跃龙门。 这一道糖醋鱼，和之前江青夕做过的松鼠桂鱼微微有些异曲同工。 全是鱼，江青夕又炒了两份青菜，菜准备完毕。 “爸，好了。” “辛苦小夕了，你去洗洗坐着，爸和你哥来端菜。” 一直在厨房打下手的父子俩见状立马行动。 “咕噜咕噜～” “哥，你饿了？” 刚垫了肚子江青棠：...... “肚子自己的生理反应。” 这真不是他的锅！ 绝对是菜的锅。 江夏衡听着笑了笑摇头，“行了，别逗你哥，去外面叫人吧。” 大家都帮忙做了一天的鱼丸了，抓紧时间吃完也好回去休息。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ “好，我这就去。” “开饭啦～” 一声喊完，大大的餐桌前全员就坐。 人有点多，江家一家人带着外公外婆，彩奶奶和中期叔，房一绯带着程奶奶也在，本来该回去的蒲熠也被江青棠留下来干了点苦力...... “哇！” “我们的小青夕，就是厉害！” 朱彩拉着老姐妹坐一起，几个老太太心情极好。 朱彩望着桌子摆出来一道又一道的鱼，暗暗咽了咽口水，这味道迷得她五迷八道的，想吃！ 自从后半年小夕这孩子回来之后，她觉得她这老年生活都精彩了不少，特别是在吃喝还有休闲这方面，也是真真长见识了。 “哎呦～这香味，不行了......” 口水一直往外流，说一句话嘴巴稍微张大一点都觉得兜不住。 “可惜了，今天山老头不在。”江爷爷开始小声嘀咕。 他这个亲家公不喝酒，他都不好意思开口。 “爷爷，明天还有事呢。” “小夕。”江荀眼巴巴地看着孙女，他就是嘴馋。 “爷爷！” “好！” 江荀立马点头，“爷爷不喝了。” “噗～” “阿华，这江老头还是得小夕来。” 杜芳华瞥了一眼，“那可不，这老头子现在一张嘴都被小夕管的死死的。” 喝了那下一顿吃什么可就说不定了。 “挺好。” “这样你能少操心不少。” “可不。” 孙女就是小棉袄，贴心～喜欢异世归来：我靠厨艺稳坐包租台请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)异世归来：我靠厨艺稳坐包租台七八小说更新速度全网最快。