随后,牙齿迫不及待地咬下,穿透香脆的脆皮,深入到细嫩的龙虾肉之中。牙齿刚刚咬下,瞬间龙虾肉之中就爆出汁来,鲜美的酱汁一瞬间在口中扩散开来,那浓郁而香醇的感触与龙虾融为一体,它浸润了龙虾所有的鲜美与香甜,就如同它一直存在于龙虾的体内,与其一同成长。
而同时龙虾肉也吸收了酱汁所有的滋味,那些滋味腌制进了龙虾肉的每一寸角落,从头至尾,从里至外,将龙虾所有的甜美和鲜香一丝不拉的彻底引导出来。
酱汁在此刻不只是龙虾肉的陪衬,不是最后的助力,而是在最初之时就化作了它鲜美滋味的一部分,与它陪伴而成长,与它一同经历了高温与热油的考验,与它一起在温度中蜕变,最终破茧成蝶,化作了极致的美味。
龙虾肉与酱汁的完美融合,所呈现出的是远大于两者相加的结果,如同残缺的部分找到与自己无比契合的另一半,最终化作了完美的圆。
李严和赖贺从未想到过,龙虾肉竟然能够呈现出这样的美味。
这是超越了龙虾自身的美味,几乎达到了另一个层次。
如果说李严的炸龙虾将龙虾的甘甜鲜美彻底地展现出来,那么许青的这道菜就是在甘甜鲜美的基础之上,又让龙虾的滋味变得更加完美。
本来以为已经达到了极限,原来竟还能够超越它!
跨过极限之后所呈现出的,是从未有过的极致美味!
是味觉未曾品味过的、甚至是未曾想象过的龙虾的绝美滋味。
各种味道在味蕾上勾勒而出美妙的画卷,在他们脑海中如同展现出了波澜壮阔的大海,龙虾正在海中欢快地畅游,忽然天空中电闪雷鸣,龙虾在风暴中高高跃起,乘风而上,竟化作一条巨龙,在天际肆意翱翔。
如果说李严的炸龙虾是海中的霸主,那么许青的炸龙虾就是天上遨游的青龙。
这份难以言说的巨大震撼让两人的心都久久难以平息。
“怎么会?这到底是怎么做到的……这完全不可能!”
李严失控地一拳砸在桌案上。
赖贺也是双目失神,他怎么也想不通,龙虾肉中包裹着如此丰富的酱汁,却又不损伤龙虾肉,这到底是怎么做到的?
李严急得双目通红,看向许青,迫不及待地问道:“你到底是怎么将酱汁塞进龙虾肉里的?”
许青拿过一只龙虾,用刀将龙虾刨开,指着龙虾解释说道:“如伱们所见,龙虾身上有着细密的血管。我将酱汁调配好之后,将木签削去一半,挖去中心,形成导流管,再将木签扎在各个血管的部位,随后将酱汁滴入木签之中,让其流入血管。再经过充分揉搓,酱汁就随着血管汇聚到龙虾肉的各处。”
许青说着演示了一遍给两人看。
两人眼睛顿时瞪得跟铜铃一样,就算亲眼所见,依旧无法置信。
龙虾的血管是透明的,几乎微不可见,这都能被他发现?
这是只有许青才能做到的事情。毕竟他具备了超乎寻常的五感,视力精细入微,如此才能察觉到龙虾的血管。
在揉搓的过程中许青还用上了御膳房秘传绝艺揽玉手,这才让酱汁能够充分地与龙虾肉相融合。
许青继续说道:“由于酱汁充分融入了龙虾肉之中,因此对龙虾肉起到了腌制的作用,同时也能龙虾肉与酱汁的味道完美融合在一起,在经历高温油炸之后,双方的味道进一步升华,最终化作了极致的美味。”
“没想到……竟然还能有这种做法……”
李严大开眼界。
李严的做法就像是给龙虾披上了华丽的外衣,而许青的做法却是将龙虾本身都升华了,化作了前所未有的味道。
两相比较之下,胜负分明。
这实在是让李严输得心服口服。
(本章完) ', ' ')