热汤面大概许多人吃过，平平常常，却总能温暖人心。 一碗浓稠热腾的汤面，做夜宵最合适不过。 这清汤面是易观的拿手活，简单又美味。 随便找了个街角，就看到对面有个卖茶叶蛋的小摊。 一个小煤炉上架着铁锅，里面满是茶叶蛋，浸在乌黑的汤汁中。 隔着马路都能嗅到茶叶的清香。 刚开始摆摊，还没顾客上门，易观照常发了条微博，附带周围环境，一看就知道回到抚州了。 当地的粉丝们见到易观回来，都快疯了。 “我的妈呀，易老板回归啦？” “我日日求神拜佛，易老板终于归位了！” “这地方我知道，在广元路那头！” “简直要笑醒在梦里，兄弟们，我家近，我先冲了！” “天呐，易老板真的回来了！” ... 抚州的粉丝和老顾客们乐疯了，抓起手机就往外冲。 “媳妇儿，易老板出摊了，回抚州了，在广元路呢！” “磨叽啥？赶紧的啊！” 短短一分钟，不知道多少人往易观那儿赶。 远些的人也不甘落后，纷纷往这边奔来。 实在是太久没见易老板了，思念之情溢于言表！ 易观趁着食客还未到，忙着切西红柿成丁，青菜切成段，葱蒜、香菜剁碎。 面团提前揉好，切成面条备用。 自己和面做出的面条，煮得快，更重要的是能让汤变得浓稠，口感更佳。 要是用市面上买的面条，口感偏硬，汤不粘稠。 所以，一碗美味的面条也是有门道的！ 这事儿还没忙利索，就有人开车飞奔而来。 “易老板，想死你了！” 车里下来四五个人，个个激动地朝易观跑来。 路口的大爷都被吓了一跳，迷迷糊糊地望向易观那里，不明所以。 “五碗面条？” “不不不，来十碗，一碗怎么够吃啊！” 这次易观没搞限购，想吃多少就多少，准备的食材充足。 这么久没回家，这些人怕是盼了许久。 锅里先加油，放入西红柿炒出汁，加水煮沸，下入面条，面条一入锅，煮一分钟汤就变浓稠了。 煮这样的热汤面，水要一次加足，尽量多加些，因为面条泡的时间越长，吸水越多，汤就越浓，最后汤没了，就称不上汤面了。 煮面条的同时，另外用一口大锅，少油烧热，下葱蒜末用旺火煸至金黄出香，再加少量酱油炝锅。 炝锅是热汤面的点睛之处。 火候要大，葱蒜必须炸透，随后加酱油激出香味。 全程旺火，酱油一出香立即下入面条和汤。 “锅气”就在这一刻融入了面条汤中，香气扑鼻！ 将面条和汤全部倒进炝锅中，接着加少许盐，下青菜略煮，最后撒香菜末、少量胡椒粉和香油即可。 “我的天，这么久不见，易老板的手艺愈发高强了，这香气！” 这“锅气”一飘出，连路口的大爷都忍不住跑了过来。 茶叶蛋的摊子也不管了。 一个人守着也没啥意思，反正也没顾客！ “给我也来一碗！” “行嘞。” 众人见大爷也过来了，都笑了。 “大爷，你也把茶叶蛋搬过来，这边人多，一人一个，一会儿就没了！” “对头！茶叶蛋搭面条，美味得很！” 大爷见他们不是说着玩的，乐呵呵地端着一锅茶叶蛋过来了。 第一锅热汤面出炉，小摊前已聚拢了一堆人。 见小摊前围着几十号人，大家心里都有数，只点一碗，吃多了后面的就白跑了。 都是特地来解馋的，谁也不想空肚子回去。 “我就爱这浓稠的面条，老伴走了之后就没再尝过。” 卖茶叶蛋的大爷看着易观做的热汤面，眼圈一下子红了。 这种热汤面说实话，外面还真不好买到，全手工制作，费工夫。 “现在好多店都是机器面条，但也有些地方有手工面，得专门去找做手工面的店，不太好找。” 旁边一位食客听了大爷的话，插嘴道。 这种黏糊糊的手工面条煮起来可真费劲。 周围的食客呼噜噜地大口吸溜着面条，哪知道手擀面在哪儿呢。 嘿，这手擀面吃起来还真香！ “不吃啦不吃啦，别人做的都不是那个味儿。” 老爷子苦笑一声，捧着碗，心里挺不是滋味的。 说起来，能一块儿白头到老的夫妻不多，俩人一块儿走的就更少了，总得有个人先走一步，剩下那一个以后的日子得多难熬啊。 一个人守着回忆过日子，那份孤独外人哪能轻易体会得到。 易观不由自主地鼻子一酸，好在他单身，不然有了心上人，恐怕心里更不是滋味。 心软的人就这点不好，老是被别人的故事勾起情绪。 易观有时一个人看电影，都能跟着里面人物的喜怒哀乐又哭又笑。 “大爷，再来俩茶叶蛋！钱赚好了！”这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ 旁边那位食客吃完一碗面，又要了俩鸡蛋，扫码付了一百块。 真是年纪越大，见的世面越多，就越看不得别人受苦受难。 易观点点头笑了笑，继续下面条。 老爷子一人蹲在小板凳上，慢慢吃着手擀面，像是沉浸在了回忆之中。 看着莫名让人心酸。 看见上了年纪的老人，总感觉他们孤单的身影特别让人心疼。 等到自己老了，偶尔也会突然觉得爸妈好可怜，爷爷奶奶好可怜，可这念头转瞬即逝。 下一刻可能又被他们气得不轻，人性还真是复杂啊！ ... 易观回到家，往沙发上一躺，消化消化今天的情绪。 每次摆摊都跟不少客人聊天，聊多了自己心情也受影响。 这时往沙发上一瘫，脑袋放空，不一会儿就精神满满了。 “领取奖励——！” “叮！获得一座农场！” 易观一看这个农场，顿时来了兴致，这段时间的奖励不是钱就是车、房、表，真是提不起半点兴趣。 这农场看着就不一样。 明天去看看！ “系统更新！” “叮，时间随机，地点随机，香菜蛋炒饭。” 易观：？？？ 什么鬼？ 香菜蛋炒饭？ 易观虽然不觉得香菜难吃，比如喝牛肉汤时还爱撒点香菜提味，但炒饭加香菜是真的接受不了。喜欢为了吃一口，食客追我八条街请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)为了吃一口，食客追我八条街七八小说更新速度全网最快。