佳佳看了现在的食材，蛏子、扇贝、冻鱼、小白虾还有点小章鱼，首先得给贝类做清理。 其他人买的也都放在一起了，还真是好大一堆。 首先是蛏子，放进清水里，用手搅拌，初初去掉一些泥沙。 然后捞出来，继续用刷子清洗。 接下来才是再次放进清水里，加盐浸泡几个小时，让蛏子吐出更多的泥沙和杂质。 最后几道水里面还可以放点油，清洗要到淘出来来的水干净为止。 做法倒是很简单，先焯水后沥干，这个时候蛏子也开头了。 然后另起锅倒油，放葱姜蒜爆香，再把蛏子倒进去翻炒，加少许酒出腥味，放盐、鸡精调味。 因着李奶奶知道存货不多了，佳佳也不好无中生有，这一路上其他的调料倒是没怎么用。 其次是扇贝，这个倒没那么耗费时间，但是需得细心和耐心，先是要在清水中，把扇贝的表面洗干净，然后把贝壳打开，里面的内脏的杂质需要去除，最后再冲洗几遍就好了。 在现代的时候，一般扇贝会用蒸或者烤的方式，上头加点粉丝，蒜蓉，淋上调料就很鲜美。 不过这会条件不具备，所以佳佳还是决定把扇贝肉取出来，跟蛏子一样爆炒，两个一个鲜甜，一个鲜嫩，各有各的滋味，汤汁也都很下饭。 还有小章鱼，佳佳自己以前还蛮喜欢吃的，大街小巷的章鱼烧、章鱼丸子，时不时来一口，Q弹有嚼劲。 当然今天就做不了了，今天统统用安全的炒菜大法~ 炒之前还是得先处理，洗干净，去掉内脏和墨囊再剥掉外衣就可以了，切成块状，也是大火爆香葱姜蒜后再加进去炒，不过需要确保炒熟，因为量不多，出锅后也就将将一碗。 至于冻鱼的做法其实跟他们那里新鲜鱼没有太大差别 ，只是闻着腥味很重，所以李奶奶还是觉得剖开去除内脏洗干净后，切段油煎，等两面都煎到金黄，透出香味来后再加一点水勾兑成汤汁。 最后一道小白虾就更简单了，它们本身就壳薄肉鲜美，直接冲洗干净后，冷水入锅，放点生姜、酒、盐，也可以加少许醋调味。 水煮开后，捞去浮沫，再稍微煮一会会就可以出锅了，装盘后趁着热气腾腾再撒上一些小葱就行。 蹭蹭蹭一个个出锅后，佳佳面板上又新鲜入账了几十个积分，不过待完成面板还是那孤零零的两个。 最近一直都是这么左手进右手出的状态，长此以往，以后见到的好东西越来越多了，感觉积分迟早不够用啊。 开年来，佳佳第一次生出了紧迫感，对此，系统没什么好办法，多劳多得呗，积分赚了就是花的，也没毛病，而且吧，宿主也没少赚钱。 不过做任务赚积分照他们的行程来看，还得是个长期的过程。 回到当下，今天的这些菜做起来其实都挺快，就是前头有些清洗费时间费人，所以李奶奶听佳佳说完之后，就让大刀他们去做这件事，自己则是先煮上一锅排骨汤，然后其他准备几个素菜出来。 要说这些个新鲜玩意生的时候都挺腥的，这么一炒竟然都喷喷香，加上那些葱姜蒜和调料，让人忍不住口水泛滥。 好在活干着干着时间也过得挺快，眼看一桌菜就张罗出来了。 人有点多，但是没人愿意分桌，一张大桌子紧凑坐坐。 因为到了南水镇也不早了，忙活这一通，天色早就暗了下来，几人看了这些菜，咽咽口水，没忍住，跟店家要了一坛子酒。 大刀今时已经不同往日了，要在家那块，他早就不喝这种酒了，但是这次出来真是失算，他倒是想带几坛子来着，被他娘怼到怀疑人生。 说什么出门在外喝什么酒，她们老的老小的小，大刀没点数的啊，巴拉巴拉的，再加上他爹也不肯分点出来给他。 酒这东西酿起来需要时间，自从中秋后，家里一直挺能喝的，更不要说来客人了，做的动不动就赶不上喝的速度。 工坊倒是也开了，但是做得晚，出来的时候第一批早就没了，第二批倒是还发酵着呢。 所以今天那坛酒上的时候，他也跟着喝了点，然后怎么说呢，从奢入俭难，真的是勉为其难咽了下去啊，可惜之下，就只好多吃点菜了。 别说，这个叫做小章鱼的，它长得不咋地，但是味道美啊。 还有小白虾，看着不起眼，不过就这么简简单单一煮，一口先去，鲜啊，听他闺女说，吃了还对骨头好，嗯，那他得再多吃点，让他娘也多来几口。 当然了，他最喜欢的那是那两盘子贝壳里头的肉，一口一个，吃进嘴里又鲜又嫩，感觉稍微用点力就化了，滑下去了，跟着汤汁一嗦，滋味特别好。 至于这个冻鱼吧，相比之下就有点中规中矩了，一般般，大刀稍稍碰了两口就不再吃这一盘了。 好在他就内心嘚瑟，没叨叨出来，不然指不定那几个搭伙的忍不住想揍他。 这一路虽然也好在抱着人家的大腿，吃上几口好的了，但是都没有这一餐来的让他们震撼啊。 之前他们说的来过几趟南水镇，这话不假，最开始图新鲜吧，有些地方特产也不是没吃过。 可能不一样地方的人有不一样的胃吧，反正第一次的时候，他们是没吃出好吃来，看着其他本地人吃得还有点津津有味，他们只在想要是当众吐出来会不会被打。 那一餐咽得艰难，后来再来就不碰那些了，好在南水镇还是有一些常规的能吃的菜。 虽然这几天他们已经知道了那所谓的能吃，也只是将就，但也比这些小海鲜好啊！ 买的时候跟着李家人冲动上头了，等回到客栈看到自己拎的，眼前一黑，这才眼巴巴看着人家，好在人李婶好人啊。 吃到这一桌，感觉圆满了，第一次的伤痛都被治愈了。 至于菜里头的调料，他们也看过几次了，李家人也没遮着避着，反而是大大方方地说自家在做这个生意。 那他们当然是买买买啊，只是问题在于做菜真的是门技术活，他们，不行，所以这才厚着脸皮跟着人一路，o(╥﹏╥)o 看着乐呵呵一口一个蛏子的大刀，他们内心嫉妒都快满出来了，这小子真是好命啊，出门还能吃这么好，不过现在一张桌上，他们也挺好命的，嘿嘿！喜欢胎穿？美食系统在手，天下我有请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)胎穿？美食系统在手，天下我有七八小说更新速度全网最快。