七八小说网 > 都市言情 > 让你摆地摊,没让你城管局门口摆 > 第251章 隋老师!我知道他是谁了

第251章 隋老师!我知道他是谁了(1 / 1)

G4高速,严重拥堵。 助手小李朝副驾驶的隋便问道:“隋老师,你是不是饿了?” 隋便摸了摸肚子:“饿了也没招啊,这上哪买东西吃去?最近的服务区要多远?” 小李看了眼地图,撇撇嘴道:“服务区倒是不远,也就十来公里,可问题是咱现在过不去啊!” 这时候,眼尖的他忽然发现前方不远处,有一辆三蹦子正停在应急车道的护栏外,已经有好几个人朝那边走去了。 小李当即就道:“我看前面,好像有个卖炒饭的,隋老师,你想不想吃?我去给你买一份?” “我去买吧!”隋便很随意道:“你好好开车,万一待会车开起来咱停在这耽误了交通可不好。” 小李哭笑不得道:“别吧隋老师,认识你的人可不少,到时候再把应急车道给堵了可不好。” 隋便想了想,倒也是, 他毕竟在网上拥有一定的知名度,走在街上会有很多朋友认识自己要求合影, 这是在高速上,万一造成了应急车道的拥堵,那可就不好了! 虽说隋便没把自己当个网红,可也架不住很多人喜欢自己的探店视频。 沉凝片刻,隋便就道:“行!那你去吧,我来开。” 小李下了车直奔老京都炒饭,隋便则是坐在了主驾驶。 很快,小李就来到了“老京都炒饭”的摊前,这里围了好几个人,都是饿的不行的。 “老板,你家炒饭咋卖的?”小李问道。 江天抬头看了他一眼,轻笑道:“特色炒饭12,加火腿或者肉丝的话,14!” 小李点了点头,这价格在京都很常见, 没想到老板还挺好,竟然没有趁着这机会宰客! 过年的时候,京都这条高速非常堵,附近的村民就会过来摆摊,那会一份炒饭,都得要五六十才能买到,要是再点两个菜,动不动都得花个两三百。 价格贵,但味道也是真差,简直一言难尽,完全就是糊弄人的! 可没办法啊,你不吃只能饿着。 “行!”小李道:“那麻烦老板给我来份火腿炒饭,再来一份肉丝炒饭!” 由于这三蹦子不是自己的,所以也没有江天的收款码, 江天就打开自己的薇信,把收款码打开放在摊前,让大家自己扫码。 【薇信收款,24元!】 “过去了老板。” “好嘞,马上哈!” 江天这边忙完其他人的,开始给小李做炒饭。 望着江天行云流水的动作,小李是赏心悦目, 他跟随隋便探店,也去了很多家餐馆了,但你要说颠勺这么流畅,动作这么利索的,小李还真想不到有谁能超越眼前这个“老京都炒饭”的老板。 不过...... 小李怎么看这老板都有点眼熟, 就好像在哪见过一样!! 小李忍不住问道:“老板,你是专门摆摊的?” 江天笑了声:“是的!” “在京都哪啊?”小李嗅了嗅空气中散发出的炒饭香气:“看你掌控的火候,我就知道这炒饭味道差不了。” 江天解释道:“我不在京都摆摊,在江城,正好来京都玩,没想到遇见了堵车,我就寻思着摆个摊赚点钱。” “江城?”小李对这个城市的名字倒不陌生, 这时候,两份炒饭也好了,江天打包好递了过来:“慢走哈!” 思绪被打断,小李接过炒饭就回到了车上。 刚一坐上车,猛火爆炒的炒饭香气就在车里弥漫开来了, 坐在主驾驶的隋便闻了闻,忍不住道:“嚯!这炒饭闻起来不错嘛!” 小李忍不住夸赞道:“隋老师,你是没看见那老板的动作,简直比你还专业!” “比我还专业?”隋便怀疑道:“你没开玩笑吧?” 小李指了指不远处的老京都炒饭:“你自己看呗!我瞅着这老板有点眼熟,他不是京都的,说是从江城来京都旅游的。” 距离并不远,隋便可以看清, 确实如小李说的一样,那颠勺的动作很流畅,很专业! 身为多年的老厨子,隋便单从江天的动作就可以知道,这份炒饭的味道差不了, 打开一次性餐盒,被困在里面的香气犹如挣脱牢笼,扩散的更凶猛了, “嚯!” 隋便忍不住眼前一亮,他拿起勺子一尝,立马道:“这老板可以啊!炒饭很香。” 隋便虽说是个抖音的探店博主,但他和一般的探店博主不一样, 他的师傅,是国宴大师,他本人,也拥有30年的厨师经验,对火候和菜品拆解有着非常厉害的独到之处,甚至他能从味觉判断烹饪工序,能指出“少焯水15秒”这样的细节。 可能是职业习惯,隋便一开口,就是非常专业的测评:“米饭用了隔夜的灿米,火候掌控的极好,炒出来的米饭干爽松散,这老板有两下子,灿米的淀粉含量适中,高温翻炒不易黏连,入口很有弹性。” “鸡蛋炒的也很好,嫩,滑!油温很合适,应该是热锅热油后,又补了小半勺冷油,这样炒出来的鸡蛋口感很好,搭配米饭最好,有金包银的效果。” “火候应该是这位师傅最拿手的了,很精准,蛋液凝固的瞬间和米饭贴合,既保留了蛋香,又不会让鸡蛋炒老。” “香气层次丰富,锅气很足,一点香精以及添加剂的味道都吃不出来。” “低温滑蛋,高温爆炒,确保食材熟度同步,颠勺频率稳定,米粒受热均匀,各种调料比例拿捏精准,这真的是一份完美的炒饭!有很多可以让我学习的地方。” 隋便如获至宝,这份炒饭不光是好吃那么简单,他作为一个厨师,可以尝得出炒饭师傅的功底很深,有很多可以学习的地方。 学无止境,并不是说,你成为了某个领域的顶尖就可以停下前进的脚步。 “大道至简啊!”隋便深深感慨,做出总结:“最基础的食材,最扎实的功底,做出一道最完美的炒饭,米粒弹牙,蛋香浓郁,锅气十足,是教科书级别的炒饭!” 这时候,小李忽然很是激动:“隋老师!隋老师!我知道他是谁了!!!,”喜欢让你摆地摊,没让你城管局门口摆请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)让你摆地摊,没让你城管局门口摆七八小说更新速度全网最快。

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