“秦老弟呀，今儿个老哥的这么多好友都在，你是不是得表示表示呀！” 曲正平瞅见秦霄，立马快步上前，右手用力一拍，稳稳落在他肩膀上。他就稍稍走了下神，这小老弟居然就不把人放眼里。 “表示？” 秦霄听了曲正平的话，先是一愣，随后很快就回过神来。 “行啊，有多少人，我这就去！” 今天总店开业，和曲正平有生意往来的老总们都带着礼物来了，就算没时间亲自来，也派了代表。 “不多，就四十人！” 听到后面那句话，秦霄的脸一下子就黑了，这还不多？八层的包厢，最多也就容纳五十人，你这四十人还嫌少？ “好嘞！” 秦霄点点头，朝二楼走去。四十人的份量，就算他火力全开，也得一个小时。 想到这儿，他赶紧掏出手机，找到一个号码拨了出去。 嘟嘟…… 电话响了没几秒就接通了。 “老公，你在哪儿，咱啥时候回去呀？”电话那头传来辛芃的声音。 “暂时回不去咯，被曲大哥给逮住了，让我亲自下厨呢。你给刘姨打个电话，让她把大宝二宝带过来。”时间紧急，秦霄简单说了下情况。 “好，我晓得了！” 嘟嘟…… “师傅！” 秦霄把手机揣进兜里，恰巧走到二楼，就见后厨走出来一个人，嘿，原来是郑明朗，他现在可是厨师长！ “给我安排几个人打下手哈！”秦霄也不磨蹭，大步迈向一个灶台。 “得嘞，师傅！”郑明朗二话不说，转身进了后厨，随便点了几个帮厨。 “你们几个，赶紧过去帮忙！” “好嘞，厨师长！”郑明朗的话那就是圣旨，没人敢有二话，麻溜地朝着指定的方向走去。等看清是谁后，一个个都乐开了花，脸上写满了惊喜。 自从来到秦氏美食，他们就一直听人念叨，说老板的厨艺那叫一个绝，可惜就是没机会亲眼目睹。 现在可好，不但能大饱眼福，还能在旁边打下手，这些人高兴得都快蹦起来了，恨不能扯着嗓子喊两嗓子。 “老板！” “老板！” ...... 见到秦霄，一个个都恭恭敬敬的，他们可没资格叫师傅，不过也不是没机会。 跟那些学徒一样，只要好好表现，就有机会得到老板的亲自指点，到时候那可就是一步登天，成为秦氏美食的大厨啦！ 只要能成为老板的徒弟，那肯定能成为大厨，这一点毋庸置疑，看看厨师长就知道了。 “把这些食材都洗干净咯！”秦霄瞅了瞅旁边备好的食材，心里已经冒出了十几道美食的样子。 “好嘞，老板！” 能让曲正平留下来吃饭的，那可都不是一般人，秦霄要准备的饭菜可得更讲究、更高档，还得兼顾味道和颜值。 首先要准备的是开胃冷盘菜，他脑子里一下子闪过十几道美食，最后挑了六道。 松露鹅肝酱配法式面包、五彩蔬果拼盘、蜜汁火腿片、翡翠翠凉瓜拌海蜇、金箔虫草花拌鲍片、陈皮牛肉粒。 今天是开业第一天，秦氏美食的后厨食材那叫一个全乎，秦霄把要用的食材一说，帮厨麻溜地就给他送过来了。 秦霄最先准备的是松露鹅肝酱配法式面包，新鲜的鹅肝、黑松露、法式面包、白兰地、黄油…… 他把鹅肝切成大小合适的块儿，然后用盐、糖、黑胡椒和一点点白兰地把鹅肝腌上一小会儿。 趁着等的功夫，秦霄开始弄蔬果拼盘，边上早就摆好了洗得干干净净的蔬果。 草莓、蓝莓、葡萄、芒果、西瓜、哈密瓜、猕猴桃、橙子、胡萝卜、黄瓜、樱桃番茄、紫甘蓝、生菜、甜椒、西兰花…… 叮当！ 蔬果拼盘弄好，秦霄拍拍按铃，马上就有传菜员过来，把这些拼盘给端走了。 “嘶！” 秦霄在平底锅里加了适量的黄油，等黄油化了就把腌好的鹅肝放进去，小火慢慢煎到两面金黄。 哒哒…… 抄起菜刀，把干松露咔咔切碎。 ..... 把煎得香喷喷的鹅肝丢进搅拌机里，再加点煎鹅肝时剩下的黄油，还有适量的盐和黑胡椒调调味，搅啊搅，搅成细腻的鹅肝酱。 加点松露碎，接着搅和搅和，这样松露的香气就能充分融进鹅肝酱里啦。 秦霄把搅拌好的松露鹅肝酱装进小碟子，挤在早早准备好的法式面包片上。 叮当！ 第二道开胃菜搞定，秦霄接着对付蜜汁火腿片，他把火腿切一切，把多余的骨头和脂肪部分去掉。 忙完这些，开始熬蜜汁咯，锅里倒上适量的清水、蜂蜜、冰糖、生抽、老抽，还有几片姜片， “你过来，大火煮开后转小火慢慢熬，等汤汁变得浓稠又红亮，记得叫我哈！” “好嘞，老板！” 秦霄才不会把时间浪费在这种小事上呢，随口叫了个帮厨帮忙盯着。 .....这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ “不愧是大佬啊，这刀工我们得学好几年！” “那可不，也不知道我们有没有这福气，要是能当老板的徒弟，想想都美死啦！” “你们都注意点啊，这时候可别给老板留下坏印象！” “谢啦兄弟！” 就算这些人忙得不可开交，他们崇拜的小眼神，还是时不时地飘向秦霄，好像这样就能学到厨艺似的。 秦霄把凉瓜洗干净，去头去尾，从中间一剖两半，用勺子把里面的籽和白色瓤挖掉，这样能减少苦味。 处理好的凉瓜切成薄薄的片，再用盐腌个 10 分钟左右，能进一步去掉苦味和多余的水分。 “到时候喊我！” “好的！” 哒哒.... 泡发好的海蜇皮被秦霄切成细丝，他用清水反复冲洗几遍，去除盐分和杂质。 秦霄将切好的海蜇丝，放入开水中快速焯烫一下，他边做边解释，为什么要这样做。 “记住，时间约5秒钟，立即捞出过冷水，沥干水分备用，这一步是为了去除海蜇的腥味并使口感更加爽脆。” 一听到秦霄的话，众人立马竖起耳朵，他们可不想错过学习机会。 ...... 翡翠翠凉瓜拌海蜇做好后，秦霄继续下一道菜，金箔虫草花拌鲍片，这是虫草花与鲍片的组合，奢华中不失健康。 ..... 陈皮牛肉粒，精选牛肉粒，腌制入味后炸至外酥里嫩，再撒上陈皮碎，风味独特。喜欢拍大学毕业照，双胞胎女儿找上门请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)拍大学毕业照，双胞胎女儿找上门七八小说更新速度全网最快。