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就在这时，一个意外的机会出现了。一位着名的美食博主来到他们的店里，
品尝了他们的炸鸡，并在社交媒体上发布了一篇热情洋溢的推荐文章。
这篇文章迅速引起了广泛的关注，聂书和张莉的炸鸡店迎来了大量的顾客。
他们终于找到了那个独特的味道，并且成功地吸引了更多的顾客。
然而，就在他们以为一切都已经好转的时候，一个更大的挑战出现在他们面前。
那家大型连锁快餐店宣布将推出一款全新的炸鸡，并且已经在市场上取得了巨大的成功。
聂书和张莉知道，他们必须再次找到突破口，否则他们的炸鸡店将再次面临巨大的竞争压力。
于是，聂书和张莉再次投入到炸鸡的研制中。他们尝试了不同的配料，
调整了炸鸡的制作工艺，希望能够找到那个独特的味道。
然而，随着时间的推移，他们的炸鸡销量开始下滑，顾客们似乎更倾向于选择那家大型连锁快餐店的炸鸡。
聂书和张莉感到前所未有的压力，他们知道，如果再找不到突破口，他们的炸鸡店可能会面临倒闭的。
聂书回到家，心情沉重。他坐在书桌前，望着那堆带皮的鸡腿，
心中充满了无奈。他知道，如果不能解决这个问题，他的餐厅将面临巨大的危机。
“聂书，你回来了？”母亲的声音从厨房传来，带着一丝关切。
“嗯，妈，我回来了。”聂书应了一声，却没有起身。
母亲端着一碗热腾腾的鸡汤走了进来，放在聂书面前。“你最近总是心事重重的，是不是餐厅出了什么问题？”
聂书叹了口气，“妈，我们的鸡腿菜出了问题，顾客们都不喜欢带皮的鸡腿。我试了很多方法，但效果都不理想。”
母亲微微一笑，“你还记得小时候，我教你做的那道去骨鸡腿吗？”
聂书眼前一亮，“对啊，我怎么忘了！那道菜的皮是去掉了的，口感更嫩滑。”
“没错，你可以试试把鸡腿的皮去掉，再做一些调整。”母亲建议道。
聂书点了点头，立刻开始行动。他拿起一把锋利的刀，小心翼翼地去掉鸡腿的皮，
然后加入了一些新的调料，尝试着做出一道全新的鸡腿菜。
第二天，聂书带着新做的鸡腿菜回到餐厅。他深吸一口气，将菜端到顾客面前。