今天的楼远舟是打算偷懒的,所以也没自己做面条,而是直接在菜市场买了摊主做好的宽面。
虽然他搬过来之前并没有逛过这附近的市场,但是买了一圈东西下来,楼远舟倒是很喜欢那市场的氛围。
比不上星辰北路上那个豪华的超市是必然的,也没有那么多精品的菜和肉,但是新鲜度倒是都不错,来来往往的大爷大妈们似乎也更加悠闲。
时不时还能看见为了要糖葫芦吃所以帮着提菜的小朋友,可爱得紧。
各个摊位上的摊主表情自然许多,性格也各异,有豪爽的,有热情的,也有谨慎话少的……
简而言之,这个市场更具有烟火气。
等锅里的茄子开了锅,楼远舟把锅盖揭开,买来的宽面条稍微一摊,就这么摆在那一堆茄子上面,盖锅盖。
再次打开锅盖的时候,螺丝椒一撒,盖盖一分钟,再次打开,撒上蒜末,出锅。
酱香、肉香还有茄子的香气混在一起,没有什么特殊的香料,也不需要多么复杂的手法,前后十几二十分钟,既有营养又相当好吃的茄子焖面就做好了。
既然是焖面,自然是没有汤汁的,所以若是之前凉水加得多了,焖面很容易就煮成了烂面条,当然,也有不少人就好这么一口。
楼远舟举起锅,用筷子一边扒拉焖面一边往准备好的碗里倒。那焖面看着黏黏糊糊的,香喷喷的,等锅底的肉丁跟茄子最后倒进碗中,就那么一下,简直香疯了。
早就饿了的楼远舟端起碗走到客厅,刚想坐下,像是想起什么,从冰箱里拿出来几根火腿肠剥开随意切了切,忙不迭地又回到了茄子焖面面前坐了下来。
酱色的面条,深色的茄子,带着些金灿的肉丁,如此再搭配上翠绿的螺丝椒跟粉色的火腿肠,颜色竟也显得清爽了些。
一筷子夹起面条,滋溜,滋溜溜,酱香浓郁,茄香更是明显,偶尔混在其中的蒜末味道可以说是画龙点睛之笔。
毕竟在海琴,大部分吃面的时候来上点蒜,那起码能多吃上大半碗。
螺丝椒不仅仅是作为装饰,更多的时候提供的是脆脆的口感以及爽口的辣味儿。
“越吃越想吃!”
楼远舟吃了一口也不禁感叹,哪怕做法简单,味道却丝毫没有敷衍之感,虽然上不了那些“大雅之堂”,却也是普通人餐桌上的绝佳美味。
再加上厨房里还在小火焖煮着的德州扒鸡,那种从远处飘来的隐约香气让晚饭的味道变得更加令人胃口大开,不知不觉间,楼远舟就把所有的焖面都吃了个一干二净。
“还好宋胜没留下吃饭,不然还不够呢……”
摸了摸自己的肚子,楼远舟暗自庆幸。
“阿嚏!阿嚏!谁、谁说我呢?”
此时刚从装修公司走出来的宋胜没缘由地打起了喷嚏,他首先想到的是萧关鸿,指不定又被他二哥骂了,所以念叨自己去帮他开脱呢。
“算了,管他呢,明天吃德州扒鸡咯!”
心情大好,宋胜笑着上了自己的车。喜欢美食:我的小店,名震全球请大家收藏: