方万喜上一次有这种感觉，那还是在周五的舟小铺。
那种明明只是一道菜却能给人震撼的感觉，没想到竟然能在短时间内感受到两次。
“快别愣着了啊，吃吧！”
坐在对面的金安哪里有工夫跟方万喜一样只顾得震惊，他今天早晨起得可是比平常开店都早，要知道九珍街的各种店铺，除了卖点早餐的之外，其他的那起码要十点之后才开门，若是跟平常一样的点起床，恐怕连远舟楼队尾都摸不到。
金安嘴一筷子夹起自己那份里面看着最大的排骨段，虽然说是最大的，其实可能也就是裹得面浆稍微多了一点点，让整个排骨段看着稍微长一些。
“怎么能做到都差不多大的？”
嘀咕了句，倒也没耽误金安继续吃，甚至在送进嘴之前还特意吹了吹，生怕烫着自己。
不过这牙齿刚刚咬下去，“咔嚓”的声音就让人相当在意，好脆。
牙齿继续用力，没想到那层脆壳竟然并不厚，薄薄的脆壳下面就是鲜嫩的排骨肉，那种明显的肉感绝对是来自于鲜嫩的排骨。
等细细品尝下来，多层次的口感让味蕾一下子就牢牢地被其所吸引，外壳跟炸蒜米的酥脆，排骨肉质的软嫩，还有两者中间那似有若无的糯感，共同组成了这蒜香排骨的绝佳口感。
而味道自不用说，除了蒜香浓郁之外，内里的排骨肉吃起来丝毫没有其他不好的味道，仔细回味下来，甚至有一种应该属于蔬菜的清甜，似有若无，令舌头总是在不经意间感受到惊喜。
跟以往见过的各种蒜香排骨不同，眼前这份远舟楼制作的简直可以称之为杰作。
无论是酥脆外壳还是排骨肉，里里外外都彻彻底底地入了味儿，吃下去的时候，脸上洋溢的幸福是无论如何也不可能装得出来的样子。
最突出的蒜香完全不会令人失望，丝毫没有通常炸蒜米里的苦涩，反而只有香气萦绕齿尖。
“这口感好好吃啊！怪不得昨天那小子跑来炫耀！”
吃下一块排骨后的金安眼睛里似乎都在放着光，就像是看到了猎物一样，那股子的兴奋劲儿是实打实的，此时的他恨不得手舞足蹈起来，若是在自己店里，怕是早就站起来跟周边的人好好炫耀一番了。
当然，现在这种情况也没拦得住他，筷子夹起来排骨就往嘴里塞，排骨上面的肉吃完了就开始嗦骨头，嗦完了再用牙齿咬上几口，没想到还真的能咬动大半，而且吃起来还挺好吃。
“真的太像了……”
跟金安的反应不同，方万喜还在细嚼慢咽着第一块排骨，那种令人怀念的味道在嘴巴里久久无法散去，儿时的记忆开始在脑海中慢慢浮现。
小孩子因为手小，嘴巴也不大，看普通的排骨块都觉得很大块，吃半天可能还仅仅只吃了一小部分。
虽然这排骨的做法跟平常那些酸辣排骨或者糖醋排骨不同，味道既不酸也不辣，却有着迷人的蒜香，对于小朋友来说也是绝对可以入口的美食。
那时候的方万喜总是盼着桌子上能来这么一盘美味的排骨，大部分时候都很难如愿，因为大人们总是会选一些没吃过的新菜色来尝尝鲜，但也有几次这蒜香排骨也还是端上了桌。
至今都记得，用筷子还不太熟练的小手到最后干脆直接就直接抓起了排骨到嘴里，一口咬下去能吃到好多肉，还是嘎嘣脆的那种。
等大家都吃完了，方万喜还会特意去把碗底的炸蒜全都刮到自己的盘子里，就像吃花生米一样，用小勺子一勺一勺挖着吃，那香味儿到现在都记忆犹新。喜欢美食：我的小店，名震全球请大家收藏：