“啊,知道知道,今天香辣排骨还有芦笋炒口蘑嘛……主要是我早晨没吃饭,想着这儿有没有吃剩下的我凑合凑合。”
萧关鸿手里还握着手机,他这倒是没说谎,昨晚因为玩游戏太上头,所以睡得太晚,早晨家里的阿姨跟宋胜轮流叫他起床就是没起来,最后是被硬拽起来的,自然也是没吃早饭。
若是换成平常人,可能就会在来的路上随便买点儿吃了,不过萧关鸿寻思着,自己怎么说也是在餐厅打工的啊,万一呢?万一楼老板这儿有早晨自己做的饭没吃完呢?
抱着这种心态,萧关鸿现在肚子都饿得咕咕叫,若是没有,他怕是只能先去买个包子吃了。
“倒是巧了,我早晨做的蛋炒饭做多了,还剩下一小碗,你要是不嫌弃的话就吃了吧。”
楼远舟一下子就想到了自己刚吃完没多久的早饭,一看萧关鸿这真的饿了,虽然只剩下一小碗,但还是干脆地贡献出来。
蛋炒饭作为早饭在海琴已经是由来已久的习惯了,就像是有些地方大清早就会吃放了超多辣椒的面条或者米线一样,可谓是一个地方有一个地方的饮食习惯,这蛋炒饭也算是海琴人最爱的早餐之一。
“我就知道!跟着楼老板享福了!我怎么会嫌弃?楼老板别嫌弃我贪吃就行!”
萧关鸿喜出望外,他本来都已经不抱希望了,没想到竟然真的有,捡漏了。
只见楼远舟从微波炉里拿出一小碗炒饭,那颜色金黄金黄的,就像是电视上演的那种黄金蛋炒饭一模一样,里面还有火腿肠装点着,尽管量不多,可是看着就让人口水直流,甚至还能闻到那股香气。
“咱自己用的冰箱里有我腌制的小咸菜,自己拿吧,配着吃挺好。”
指了指旁边的冰箱,他们三个人有专门的冰箱,跟盛放客人用的食材的是分开的,这样更方便也更卫生。
“好的老板,吃完我就去干活!好幸福!”
美滋滋地端着那一小碗蛋炒饭,萧关鸿那真是高兴得合不拢嘴。
其实他一直就想尝尝楼远舟做的蛋炒饭,奈何却从来没见过,想不到今天幸福来得如此突然。
楼远舟笑了笑,这蛋炒饭做起来说简单也简单,说复杂也有不少需要讲究的地方。
最重要的就是米的选择,用新米来炒蛋炒饭是最基本的,只有新米才能做出好的蛋炒饭,不管是新手还是老手,这是最基础的,原料好做出来的饭才能好吃。
这新米一般是指当年产的大米,在煮熟之后看起来个个都是透着漂亮的亮色,让人看了就知道米的品质上乘,吃起来也是软糯鲜香带着Q弹之感,闻起来也有浓郁的米香之气,这些也正是很多爱吃米饭的人最看重的。
而陈米则是相反,因为存放的时间太久,早就失去了光泽,这种米在煮熟之后,很容易会发现不但看起来有点暗沉,而且米的糯感明显跟新米不一样,只软不弹,这样的米是炒不出好吃的蛋炒饭的,吃起来会感觉黏糊糊,就算是拿来炒了蛋炒饭,那成品的口感也会很差。
远舟楼每天用的大米都是廖卫千公司送来的新米,所以材料方面自然是不需要担心。
昨晚楼远舟做了些米饭剩了不少,所以今天做蛋炒饭用的米饭就是昨晚剩下的,炒之前能看出来米在碗里的时候颗粒分明,显然是炒蛋炒饭的绝佳状态。喜欢美食:我的小店,名震全球请大家收藏: