本来她还想管管点餐,但是他说没必要,他搞了一个微信公众号,来店里的人加上号以后,自己可以直接在手机上点菜。
这人做生起意可能真的有点天赋。
不但搞了微信公众号,还有微博号,小红书号。
泰丰行最大的特点就是够旧,所以丹虎主打复古风格,对着门口的石狮子,几十年前的老牌匾,大堂里的瓷花瓶一通猛拍。丹虎专门把阿武找来拍照片,因为他是业余摄影爱好者,并且精通ps图片跟加滤镜。
这人还编纂了一些泰丰行的故事放在网上,比如历史是多么悠久,建筑是多么古朴,这是一座隐居在中国城的百年老店(有老照片为证),极富匠人精神,味道是多么绝佳。此任务就交给了孟惟,丹虎吩咐她中英各编一套……英文的版本里写中国的慈禧太后最爱吃四川火锅,中文的版本则是,来这里能偶遇明星。
孟惟曾经微弱地质疑过,这不是骗人吗…他自有一套策略,“明星”这个词就很模糊啦,可以是球星,戏剧明星,来进修加旅游的国内明星。来了这座城市,球场在北,剧院在南,bbc电视台在西,大学在东,有缘自会相见。总之你写就是了。
丹虎甚至不惜投了钱放在宣传上,这样好跟在英的华人公众号跟网红搞好关系,让人家在自己的账号上推荐推荐泰丰行。
这么一通操作整下来,真让他弄出了名气。
来的都是华人大学生,年轻,嘴馋,爱吃爱热闹,喜欢火锅风味,尤其是四川火锅。
泰丰行定价不算贵,一个人二十五镑,自助式点餐,食物无限供量应。
其实这座城市不缺做火锅的店,这里比其他店有优势的地方在于,新店开业,猛烈打折,价格比其他家便宜。地方还特别大,不用预约等位,来了就能吃上。
除了线下生意,丹虎甚至开通了线上外卖平台,专卖食材跟底料,供客人买到家里自己做火锅吃。
开店之前,他们没料到生意会做到什么程度,就连代理老板丹虎,都是抱有一种“一开始不会那么顺遂”的心理准备。
但是他准备做得有些过分充足,摊子铺得很大,宣传做得几乎有些夸张。
一开始就爆了,生意好到忙不过来。
客人手机点单速度过快,后厨里备菜的人手却完全不够。
这边十多桌客人在等,外卖小哥已经到店了,催老板食物好了没有。
切肉的小男生忙到脑门冒汗,洗碗的张姐心好,很是看不过去,就过来帮他的忙,即使这样还是不够快。丹虎见到厨房这幅惨状,也顾不上前面,只得跑到后面,三个人齐齐切菜。
这才刚好能供应上。
孟惟也想去后厨帮忙,被丹虎撵回柜台坐着,他说前面没人了,谁来管帐啊。
“我先做三天看看,如果来火锅的人还是这么多,我就再雇几个人来切菜洗碗。”丹虎估计这只是新店开张的偶然繁忙而已,并不觉得之后还会这么火爆。
可是一周后都保持这个热度……
他不得不增加了人手,都是学生,大家轮换着时间表,该上课的时候去上课,下课了再来打工。泰丰行雇人比别处容易,时新很高,但是必须要社保号,他们不招人□□工。黑工不黑工,这在丹虎看是无所谓的事,只是孟惟不让。
整个酒楼,客观来说,最闲的就是孟惟,她坐在那里像个吉祥物似的。整个流程已经稳定了,确实用不着她做什么。丹虎之前碍于工作压力,不得不雇了四个人。
孟惟坐在柜台后面,继续做杂七杂八的的手工活儿,粘小灯泡,编绳子,等人吃完要走了,她站起来帮人结款。这甚至都用不上乘法以外的算数,一个人二十五镑,几个人来吃,乘起来就是,再在电脑上做点简易记账,极其简单……
她有点厚脸皮地想过,丹虎可能是不想让她劳心劳力,他总觉得她有别的正事要做,写剧本啊做道具什么的。
真是怪不好意思的。
丹虎其实做生意非常精明,雇人只雇手脚利落的,订货也很讲究货比三家,该压价的时候压价。他为了多省人力费用,有功夫切肉洗碗的话,进了厨房系上围裙就埋头干活,绝对不把自己当老板。
唯独对她,不讲性价比。每回都在柜台后面放奶茶跟猪肉脯,还让她玩ipad。告诉她无聊的话,就自个儿回家去,他会来管帐。
这让孟惟感觉,自己就像个吃闲饭的,在泰丰行比以前打的任何工都轻松,力气还没卖到三成。所以等到丹虎进了后厨,视线看不到前面的时候,孟惟会去收拾碗快,擦擦桌子。被他看了,免不了会被说几句,他会问她,你离开座位的话,谁来收钱啊。
根本不需要人总坐那儿看着,客人吃完了要结账,站起来她不就看到了吗……
完全像是被他供起来了似的。
这种意见不一的地方,是她甜蜜的小烦恼。
孟惟想做的,就是尽力做好分内事,手脚勤快,能忍则忍。她想帮到丹虎。
但偶尔也不是那么如她所愿。
“买单!”几个喝了点啤酒的青年到前台结账,见到服务员是个俏生生的小女孩,目光放在她身上来回打量。
这个年纪,不是老板的女儿就是打工的学生。
一般人都有一种心理,年纪小的女孩在社会上比较好欺负,遇人处事脸皮薄,吃亏了,吵不得架,更不会撒泼。
年纪小上加有些姿色,更容易招异性撩拨。
孟惟对着这三个男青年问道:“刷卡还是现金?”
说话的男生从柜台上掏了一把薄荷糖:“现金……我们没带够,你们这儿,能付人民币吗?”
没带够英镑,她也不能把人扣在这儿,让人打电话喊朋友取钱,那有点太不客气了。
她想了一下,“好啊。”拿出放柜台下面的二维码牌子,“微信支付宝都可以。”
这是专门给店铺用的二维码。
他们几个还准备给这个小美女转账,顺便加个微信呢。
这些男生有点讪讪,互相对视一眼,那就扫吧。
刚准备扫,一开始跟孟惟搭话的男生怪里怪气地跟朋友嚷着:“哎,哎,不对,他们店里付现金,是不是为了避税啊,收的不是英镑,就不用交税了,没错吧?”
别说,还真有这个意思,是丹虎的主意,他打算等人民币汇率升上去,再把钱换成英镑,不但不交税,还能小赚一笔。这脑子转的,她真的服了。 ', ' ')