薛琪是用姜块捅一次大肠，然后在翻转大肠加入淀粉多次清洗； 程慧琳则是采用搓洗去污的方法， 然后里外三层用牙签固定， 再凉水下锅焯洗去味。 虽然两人清洗猪大肠的手法并不一样， 不过， 可以看出程慧琳和薛琪一样是真的会做菜！ 看做菜的过程其实是挺枯燥的，所以一般的录制厨艺类型的综艺节目都会快进、跳剪。 真正做菜的过程可能有一个小时，最后节目组剪接出来的录像不够三分钟。 宋晨为了感谢程慧琳刚才对自己的特别介绍，所以开始滔滔不绝的讲解起“九转大肠”的历史、特点。 为的就是节目组剪辑的时候，可以给程慧琳保留更多画面。 “传统八大菜系北方独有鲁菜，可见鲁菜独有的特色！” “而慧琳姐做的九转大肠更是鲁菜里面有两百多年历史的鲁菜经典！” 说完菜系历史， 宋晨接着开始了“慧琳吹”、对程慧琳做菜手法各种吹炫。 “……你们看，现在慧琳姐用竹签扎孔就是为了防止包在里面的大肠受热爆裂，慧琳姐这个处理手法太高明了！” “……现在慧琳姐开始二煮大肠，加入了葱、姜、蒜和各色香料提香……” “慧琳姐一开始说只会家常菜太谦虚了，她这妥妥是鲁菜名厨的手法！” “一焯水、二煮增味，慧琳姐现在是做的是第三步——三炸去油！” “……葱油以砂仁粉、肉桂粉炒出香，烹入料酒、姜汁、清汤…加蚝油、老抽、醋、盐、糖、胡椒粉……下肥肠小火收汁…” “这道九转大肠吸收了汤汁的各种味道，集甜、酸、苦、辣、咸于一体，每一口都能吃出不同的味道，让人回味无穷……” 直播间里，看着程慧琳做菜、听着宋晨解说的网友馋得直流口水。 【我知道晨哥会吃也会说，万万没想到这么能说！】 【可不是，说得我现在就想杀一头猪，不为吃猪肉就想做一道九转大肠！】 【看来之前直播的时候是主播限制了晨哥的发展，如果没有主播，晨哥能说得更好。】 【可不是，主播就会一句“好吃……真好吃”，严重影响了晨哥的发挥！】 【现在才是晨哥的吃播正常发挥应有的样子！】 【晨哥唱歌好听、说得也那么好听，粉了！】 【哈哈哈，我早就粉晨哥了！】 【……】 …… “鲁菜经典——九转大肠，请三位评审品尝！” 宋晨不只把网友们说得馋了，录制节目的时候陈墨也都被他说饿了。 所以程慧琳一上菜，他就迫不及待夹了一段放入嘴里，大口大口嚼起。 果然和宋晨说的一样， 一段小小的肥肠，每一秒都能吃出了甜、酸、苦、辣、咸味道的变化！ 入口有点甜… 些许的酸，更突出了甜的反甘… 辛辣… 这应该是调味的时候加了胡椒粉和花椒，稍微辛辣之余唇齿留香… 咸的味道是来自酱油的焦香； 苦…… 陈墨一下子停下了咀嚼， 这味道…… 不对啊！ 完全不是苦瓜、老陈皮那种回甘的苦， 这种苦…… 还有点让人恶心作呕！ 没道理啊？ 前面四味都做的那么好，没理由苦做失败了才对。 难道是…… 我不懂欣赏？ 那…… 这可不能说出来。 让网友知道， 我吃都不能吃得明白， 以后还怎么做吃播！ 陈墨不敢再咀嚼， 毕竟， 那味道真很难定； 却又不好吐出来，只能将大肠含在嘴里不动。 然而， 宋晨和梁柏吃了之后， 先是眉头紧锁、面露难色…… 接着， 齐齐抱着垃圾桶吐了出来。 怎么回事？ 众人疑惑之际，梁柏首先开炮。 “慧琳，你自己尝了吗？” “尝了……外面的一小块。” “你自己感觉怎么样？ ”我去除了大部分肠的腥味，不过……” 程慧琳吞吐了一下， “我记得陈墨点评薛琪的时候说过：高端的厨艺强调的是原汁原味——保留食材的原始风味，还要凸显食材的新鲜度和质量！” “我觉得陈墨说得很对，所以最里面的套肠我特意没清洗那么干净，保留了大肠的味道。” “如此一来，吃的人才知道吃的是大肠！” 没洗那么干净！ 保留大肠的原味！ 难怪这种苦味那么不对劲！ 这就像雷声一样轰在陈墨脑海里面， 这…这… 不就是猪屎没吸干净！ “哕、哕……” 陈墨抱着垃圾桶吐出嚼碎的大肠、一起的还有他的“苦胆水”。 直播间里已经成了欢乐的海洋。 【笑死我了，主播是真吃屎！】 【梁柏吃没清洗的番茄还是疑似有屎，主播吃的九转大肠是真包有屎！】本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 【笑死我了……不过我不明白，梁柏和宋晨一尝就吐了，主播怎么含那么久，他吃不出吗？】 【嗨，你们不懂，主播这是专业——作为一个优秀的美食评审，明知是屎都要吃！】 【哈哈哈，主播还真敢吃！】 【有没有可能主播是喜欢呢？】 【主播又不是狗……好吧，可能是真喜欢！】 【笑不活了……不对！】 【怎么又不对？】 【主播吐成这样，等会还能唱歌吗？】 【对啊，还有《广东爱情故事》没唱呢！】 【不会……不会，吃屎而已不至于送医院，可以唱的。】 【不过……】 【又怎么了？】 【我怕一想到主播吃过的屎的嘴唱情歌……会想笑，不能走心！】 【嗨，这画面确实太有味道了！】 【没事，爱情本来就是屎的味道，主播吃过屎的嘴唱情歌味道就正了！】 【爱情就是屎的味道……大哥，金句啊！】 【……】 …… 陈墨夸张的用了三瓶矿泉水漱口，还是感觉到嘴里有猪屎的味道。 当然， 其实主要是心理作用。 不过， 经此一役， 对程慧琳的偶像滤镜荡然无存，气急败坏的高举“5”分的牌子。 “负分……负5分！” 显然， 负5分还难消吃猪屎之恨，陈墨把梁柏和宋晨的牌子都抢来。 “负15分，今晚最低分！” 对此， 最高兴的莫过于陈慧闲和咏儿！ 两人击掌相庆。 “最低分不是我们，不是最丢脸那个！” 程慧琳满是羞愧，连连道歉。 陈墨也不是玩不起的人， 并不是真的发火， 这里面多少有点综艺的效果。 “导演……导演，把这一段剪了……太丢人了！” “千万别播出去，大不了通告费我不要了！” 直播间的网友再次笑翻地上。 【节目一刀未剪播出来了，主播收买导演这招没用！】 【我爱这个节目的导演，让我笑得肚子都疼了！】 【为什么我们看到主播出糗那么高兴呢？】 【对啊，为什么呢？】 【那是因为主播太优秀，唱歌、写歌、飚车、开锁、打架……还有七块腹肌，看到优秀的人生活中逗比一个、不如平凡的我们，让平凡的我们多出一些生活下去的勇气！】 【楼上这分析……有道理！】 【或许主播并不是真逗比，只是装着逗比让我们欢乐。】 【……】喜欢开着网约车唱着歌，女明星请上车请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)开着网约车唱着歌，女明星请上车七八小说更新速度全网最快。