海参、鲍鱼、排骨、冬笋、干贝、花菇等等,十八种不同的食材,需要按照食材的特性加进去,时机一旦弄错,便很有可能功败垂成。 前几天柒月在给食客们制作团圆饭之余,就开始进行这道菜的前期准备工作。 “为什么要做这么久?” “什么菜要做这么久?” “要是有什么菜需要我准备这么久的话,我肯定就不会尝试了——” 也不能怪他们两人没耐心,毕竟他们没有尝过这道菜的滋味,也就不知道柒月这样坚持的意义。 在做这道菜之前,她甚至有不少偏见,觉得这道菜主要便是依靠各种名贵食材堆积,才弄了这么一个“天下第一菜”的夸张名声。 诚然,这道菜是用昂贵的食材堆叠出来的,可其中的滋味,也确实够得上这个称号。 这香味,果然是群佛出动,忍者驻足。 作者有话要说: 抢红包上头,让我失去理智…… 感谢灌溉营养液的小天使:染月七5瓶; 美食传说宇智波 食物的气味有两个维度,一是气味大小,另外一方面则是香味品质的高低。 佛跳墙的香味则不同,那是一种更含蓄内敛的香味,不如卤味霸道,赢在香味的品质,刚好搔到了每位食客的痒处。 有它在场,连平时让大家痴迷的卤肉都失去了光彩。 比它旁边的菜肴更加诱人,比桌上所有的菜肴更加诱人,比他们曾经品尝到过的所有美食都还要诱人。 一大个瓦盎毕竟不方便食用,柒月站起来帮桌上的大家一人盛一碗。 先拿到碗的宇智波八代第一时间就夹起了一块厚实的鲍鱼。 并不是柒月在这个时节弄不到新鲜的鲍鱼,而是因为重新泡制后的干货味道会更浓郁厚重,口感也会更加厚实柔韧。 鲍鱼有半个鸡蛋大小,上面割了一个十字花刀方便更好入味。 明明八代就只是吃到了一口鲍鱼,但他此时此刻,却感觉自己像是吃到了了羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉一样,灵魂都跟着舒展。 不枉费他这两年风餐露宿探查大蛇丸和团藏的行踪。 更不枉费他耳提面命柒月走上美食这条康庄大道。(柒月:并没有。) 佛跳墙以荤味见长,但这当中,素菜的表现力仍然让人不容小觑,尤其是这冬笋。 只可惜,她大锄头一下去,一个个全离了家,被剥掉了外面的笋衣,切成差不多大小的块状,放进温暖热闹的瓦盎中泡温泉。 荤素之间,是种花人关于“和谐”的美食智慧。