(' 第56章 野鸡炖蘑菇
棒梗这件事情目前算是解决了，就不知道之后会怎么发展了。
算了算了，不想这么多了，兵来将挡，水来土掩。
何况就棒梗这么一个小白眼狼，能收拾得了一次，就能收拾得了第二次。
先搞点吃的吧，忙活了一下午，肚子早就饿了。
这大冬天的就该弄些好吃的，比如小鸡炖蘑菇，小鸡炖蘑菇这道美食独特的风味源于土鸡的鲜嫩和榛蘑的香气。
当土鸡的肉质与蘑菇的细腻相融合时，它们就会散发出一种令人陶醉的香气和口感。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，蘑菇能提高人体免疫力，与鲜美的鸡汤相得益彰。
虽然没有小鸡，但是有刚抓的野鸡啊！榛蘑到仓库找找，实在不行把普通蘑菇用泉水浸泡一下也可以。
这味道准比家鸡要来的好，想到这，周卫民口齿生津，恨不能多长几只脚。
（小鸡炖蘑菇是一道传统的北方家常炖菜，在北方地区广受欢迎，通常会作为招待贵宾的一道菜，体现了北方人热情好客的文化特点。）
吃货周卫民惦记着野鸡炖蘑菇，将自行车蹬的飞快，没一会就到红星旅社了。
将自行车在院子里停好，给前台服务员发了根烟，兴冲冲的就往自己的房间走去。
回到房间，将门一反锁，闪身就进入了空间，他已经有些迫不及待了。
论一个吃货对美食的态度！
回到空间的周卫民，先到仓库找了调料和锅还有柴火炉，又去找了榛蘑，没想到还真被他给找着了。
而小鸡炖蘑菇的特色就在于其使用的蘑菇，通常是北方特有的榛蘑，这种蘑菇口感鲜香，能够最大程度地调出鸡肉的鲜香。
虽然普通蘑菇用泉水浸泡也可以，但是有更好的榛蘑，为啥不用呢？
周卫民接着抓了一只大小适中的野鸡，开炉，烧水，放血，拔毛，破肚，清理内脏，再用清水洗干净，躲成块，放在一旁备用。
过程一气呵成，净享丝滑，没有一丝停顿，主要还是念力比较好用。
做好这些之后，周卫民又跑到仓库里面找了一些粉条，将粉条和榛蘑分开用泉水泡发。
周卫民再度起锅烧水，现在才是重头戏，要开始野鸡炖蘑菇的炮制了。
等水烧开后，周卫民将一旁备用的野鸡肉放进锅里，煮至半熟，再捞出来放到一旁备用，这一过程称之焯水。
将锅中的废水倒干净之后，热锅烧油，将葱、姜、蒜等调料下锅炒出香味。
再把一旁备用的野鸡肉下锅煸炒至变色，等到基本没有多余水分，加入料酒、老抽、生抽和蚝油等调味料，使鸡肉上色均匀。
丰富的调味料赋予了这道菜更多层次的味道。
接着将泡发好的蘑菇和粉条加入锅中，与鸡肉一起炖煮，直至鸡肉烂熟入味。
值得注意的是，在炖制小鸡炖蘑菇的过程中，需要掌握火候和时间。
只有细心的炒制和慢慢的悉心炖煮，才能让鸡肉变得更加鲜嫩多汁，蘑菇散发出更浓郁的香气。
同时，周卫民根据自己的口味和喜好，适量调整了调味料的用量，让这道菜更符合他自己的口味。