处理完虾饺皮,苏阳把先前已经洗净控干水分的虾仁倒入盆中。 加入食盐入底味,撒上生粉抓起虾仁不断在盆中摔打,揉擦至起胶以此提升口感。 接着再加入细肥肉丁、贡菜、猪油跟香油,以此进一步的增加馅料口感以及香味。 拿出已经制作完毕的虾饺皮,将馅料放入正中央,接着在开口处折叠十三下。 以苏阳的手艺,哪怕不折叠这么多下,也能保证虾饺的馅料不外露。 之所以要折叠十三下,是为了寓意生生猛猛。 虽然随着时代的发展,许多美食的制作都变得更加简化,但苏阳还是希望保留美食的传统寓意。 包好的虾饺先全部放置一旁,待所有的虾饺都包好后,苏阳才一个个的把开口处压实,并且切去多余的部分。 这么一来,既能在做到美观的同时,也能进一步避免露馅。 全部包好后,苏阳看了眼时间。 今天出摊的任务是早上7点,目前只差马蹄糕还未做好,现在时间还完全足够,所以苏阳也不心急。 昨天苏阳考虑了很久,才总算确定要做的马蹄糕种类——桂花千层马蹄糕。 没有其它过多的原因,只是苏阳忽然想起以前苏依依很喜欢吃桂花糕。 桂花那股独特的香气,能够十分轻易的牵动人心。 最开始需要做的是桂花水晶层,苏阳拿出马蹄粉跟清水混合,为了让其口感更加细腻,还需要进行过滤。 另起锅倒入清水,放入黄糖煮至融化,倒入刚刚做好的马蹄粉浆,快速搅拌煮至粘稠后关火。 在剩下的马蹄粉浆里,一边搅拌一边倒入糖浆,最后再加入桂花糖浆。 再次搅拌均匀后,桂花水晶层就制作完毕。 额外拿出一个盆,将马蹄粉与纯牛奶混合过滤,再加入炼乳跟椰浆,搅拌成白色粉浆。 一层黄色的桂花水晶浆,一层白色粉浆,一层蒸熟后再往上倒上一层,层层叠加,千层桂花马蹄糕便制作完成。 将其自然冷却,只有彻底冷却后,切起来才不会粘手。 ………… 早上6点,苏阳将苏依依叫起床吃早餐。 (っ ? -?) :“哥哥…今天怎么起这么早呀。” 苏依依已经很久没有起过这么早了,她揉着眼睛从卧室走出来,一股香味传入鼻中,却是让她感到精神一振。 水晶虾饺、沙嗲金钱肚、干蒸烧麦、千层桂花马蹄糕。 看着一桌子的粤式早茶点心,苏依依生起了浓厚的兴趣。 京海市的早茶都比较偏贵,而因为苏阳之前拮据的情况,苏依依还从没有吃过粤式早茶。 (???????):“哥哥,这饺子好漂亮呀,居然是透明的耶……” 苏阳见将一只虾饺夹到苏依依的碗中:“这叫虾饺,依依吃的时候要小心烫。” 桌上的早餐,除了千层桂花马蹄糕以外,都是苏阳刚蒸好的,此时还在散发着热气。 苏依依笑嘻嘻的点了点头,用儿童辅助筷子夹起一颗虾饺放在嘴前吹气,然后轻轻一口咬下。 透过被咬下的横截面,便能清晰的看见那充实饱满的虾仁。 虾仁又弹又嫩,搭配着贡菜的脆,口感简直好到了极点。 随着不断咀嚼,虾肉的鲜美彻底在口中蔓延。 只有简单的调味,没有复杂的味道,满满都是食材本身的美味。 而有了在肥猪肉末的添加,整体吃在口中无比滋润,不光没有丝毫的肥腻感,反而让这虾饺馅变得奇香无比。 虾饺好吃到苏依依坐在板凳上摇头晃脑,两条腿不自觉的抖动。 先前的困意荡然无存,苏依依甚至因为美食带给大脑深处的愉悦,而感到无比的兴奋。 “好厉害,哥哥真的好厉害!” “依依好喜欢这个虾饺,哥哥多做点放在冰箱里好不好?” 苏阳笑着摸了摸苏依依的头:“我特意多做了些,已经冰上了,等有时间叫你干爸爸跟熊叔叔他们两家一起过来吃,好不好?” “好~~” ………… 由于时间还早,而且这次任务还要求早上7点出摊,所以苏阳并没有直接送苏依依去幼儿园。 李敏娜跟熊木纯俩闺蜜住的公寓,跟这次任务出摊地点顺路,所以苏阳直接把苏依依给送了过去。 开门的人是已经晨跑完的李敏娜。 自从上次熊木纯说她长胖了以后,她就格外的注重身材管理。 仔细一看,好像确实瘦了许多。 “我去叫木纯起床,苏阳哥,我跟你一起去呗。”李敏娜知道苏阳马上要出摊,尤其是知道他要卖的是港式早茶点心时,瞬间感到无比饥饿。 “别别别,让小熊老师多睡会吧。”苏阳听后立马把手中的袋子递给了李敏娜:“我有带些早茶点心过来,待会你们俩姐妹一起吃吧。” 说完,苏阳考虑到李敏娜需要现场录制视频素材,又补充道:“不用那么匆忙,今天也得卖800份,光是蒸熟都得不少时间,你跟蚊子晚点过来也行。”小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩! “哇…苏阳哥,你好贴心!”李敏娜当即眼睛放光,脸上充满了无比满足的笑容。 她连忙接过了苏阳递来的袋子,两人寒暄了几句后,苏阳便摸了摸苏依依的头,离开了公寓,朝着出摊地点赶去。 “依依,你吃了没有?”李敏娜把袋子提到桌上,打开打包盒,看着卖相诱人的早茶点心望眼欲穿。 苏依依点了点头,灿烂的笑道:“依依已经吃过啦~~” “好嘞,那就由我来享用吧!”李敏娜带着苏依依来到沙发上,打开电视将音量调小,以免苏依依一个人无聊。 而她自己则是在把手机固定好位置后,就开始享用起了早餐。 苏依依坐在沙发上茫然的看着自己这干姐姐。 明明因为担心小熊老师会醒过来,而将电视音量开小,可她解说的声音却不知比电视音量大了多少倍。 “真的,我说真的,这虾饺太太太好吃了!你们看,里面甚至还带着汤汁,好鲜,真的好鲜好好吃!” “今天抢到预约名额的朋友们真的有福了,强烈安利虾饺,这绝对会让你们惊艳!” “我的天…前面的话我稍作补充,这干蒸烧麦也是无敌啊,真无敌了家人们,这个也强烈安利!” “哇呜…你们看着沙嗲金钱肚,嚼上去软糯中又带着Q弹,咯吱咯吱的,非常入味,安利!强烈安利啊!” “我的天,这千层桂花马蹄糕我真的好喜欢,而且我感觉就算平时喜欢吃甜食的朋友应该也会喜欢!” “它吃上去不会过甜,桂花的香味却是无比浓郁,我就只吃了一口,现在感觉连呼吸都充满了桂花香,强烈安……” “好吧,我好像每一个都强烈安利了,哈哈…没办法啊,摊神的东西就是这么好吃,样样都是世间顶级。”喜欢孤身带妹,我的小吃摊火爆全球请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)孤身带妹,我的小吃摊火爆全球七八小说更新速度全网最快。