二十几分钟，苏尘与长乐公主一侧夜市摊逛完。 苏尘粗略估算，将近三分之一摊位不曾有摊贩经营。 长乐公主无心顾及其它，挽起苏尘胳膊绕前一小段，来到夜市另一排摊位。 “两位贵客请，进店吃碗茶歇歇脚，西域香料精制而成上品茶汤，六文一碗！” 摊前摆放两套小矮桌矮凳，两位吃茶食客悠闲品茶。 摆夜市摊不用茶盏用陶碗，份量会多些。 长乐公主与苏尘相视一眼，会心一笑，这玩意他们喝不惯。 苏尘学乖了，不想买的东西不要多看，更不要瞎问。 两人脚步加快越过茶品摊位。 “张氏馄饨，皮薄馅大，五文一碗嘞……” 一声吆喝惊动了苏尘，只顾朝前走的长乐公主被带了回来。 长乐公主扑闪的大眼望向苏尘，“你想食馄饨？” 苏尘一脸震惊之色，张口不能言。 半晌后憋出一句，“你们竟然知道馄饨？” 与两人擦肩而过行人纷纷侧目望苏尘，眼神之中无不显露揶揄之色。 其中不乏几位女子，转头看向呆立驻足的苏尘掩嘴轻笑。 长乐公主察觉到周围行人异样目光，羞愧难当低头靠近，拽着苏尘忙乱逃离。 馄饨，汤饼的一种。 南北朝农书文献‘齐民要术’有记：今食馄饨，形如偃月，天下通食也！ 馄饨在汉代被称饼饵或馒头，有肉馅和蔬菜馅。 与后世的馄饨形状及烹饪方式相同，不同之处在于古时注重季节性。 一般在寒季食用馄饨较多，或许夜市兴起，做为特殊吃食叫卖。 “馄饨汉代便有啦~！”长乐公主踮起脚，在苏尘耳边小声提醒道。 以免苏尘再次语出惊人，惹人笑话。 “你咋不早说呢？” 苏尘丝毫不觉得自己有错，他在大唐从没见过馄饨，更没听人说起过。 之前也曾想过做馄饨，有猪肉的时候又想不起来，又觉馄饨皮太费事。 哪曾想，今日在大唐夜市竟然听到有人叫卖馄饨。 怎能不叫苏尘震惊？ 长乐公主向苏尘吐舌抗议，吃食种繁多苏尘不问，她如何一一向苏尘介绍。 “张氏馄饨咯，五文一碗嘞~！” 两推推拉拉来到格栅顶棚，悬挂木制店招的馄饨摊位前。 店招一看便知有些年头了，发光乌亮木板，淡黄色流金阴刻大字。 摊位前两张小八仙桌，食客五名，两男三女。 “老板，来两碗馄饨！” 不等长乐公主有所反应，苏尘大大方方走到摊位前，抽出两张五文面额金币递馄饨掌柜。 几名低头食客，抬头看向正在付钱的苏尘。 “好嘞，贵客两位，馄饨两碗！”掌柜双手接钱，肩披一绵布走出摊位擦了擦桌凳。 “贵客请了！”擦好桌凳，掌柜客气相请。 苏尘点了点头，与长乐公主同坐一条板凳。 “老板？”掌柜抬头看向，悬挂着的‘张氏馄饨’店招微微点头。 似乎明白了苏尘口中‘老板’的含意。 不到五分钟，伙计端出两碗现煮馄饨，送到苏尘与长乐公主座位前。 苏尘用勺子拨动漂浮的馄饨，数了一下有十二个馄饨。 汤水清澈能看到些许油沫腥子。 几小段葱花撒在汤面，碗里有些粉末状之物，应是胡椒粉之类的调味料。 “嗯~味道不错，就是这个味！”苏尘小尝了一口汤，旁若无人点评道。 “嘶~这馄饨啊，得加葱油这才完美！” 说者无意，听者有心。 馄饨掌柜听到食堂夸赞馄饨味道不错，自然心喜。 苏尘后面那句话，使得掌柜脸色微变，仿佛若有所思的模样。 长乐公主四下瞅了瞅，很是担心苏尘的言论引起旁人注意。 “羊肉馅的？” 当苏尘咬下半口馄饨后，顿时感觉有些美中不足。 羊肉味太重，至少在他感觉里，羊肉不适合做馄饨馅。 “哦，猪肉很少人吃！” 随即苏尘想明白了，便不再多想慢慢享用馄饨。 馄饨入口很烫…… 苏尘不再言语，长乐公主总算是放下心来。 长乐公主只在苏尘面前‘活脱’，在旁人面前其实胆小怕生。 “嗯，这馄饨汤应该兽骨熬的，醇厚没有虾蟹粉的味道！” 几分钟过后，苏尘连同馄饨汤一扫而光，长乐公主还剩下几颗馄饨。 “客官请了！” 见苏尘放下碗勺，掌柜拿出一包纸巾放在苏尘面前。 一般情况下，掌柜不会给顾客备上纸巾。 纸巾如今已不是稀罕之物，一包五十抽，售价两文三包。 “多谢！”苏尘抽出两张拱手道谢。 长乐公主见掌柜到来，停下手中动作碗里剩下的两颗馄饨。 “敢问贵客，葱如何取油？”掌柜深揖一礼，“还请贵客不吝赐教！” “掌柜的客气了！”苏尘微微一笑，起身拱手回礼，“刚才所言只是我个人饮食习惯，做不得数！”小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ “葱油制作很简单，半斤小葱胡荽洗净沥干水份。” “锅中倒入三斤菜油，待油温烧至七成热下入小葱和保留根须的胡荽。炸至锅勺触碰葱荽产生脆响，炸焦不炸糊捞出残渣！” “油锅离灶，待其自然冷却便成了葱油！” 苏尘说的清楚明白，掌柜听得认真仔细，频频点头。 唐朝的菜油不是油菜籽榨的，胡麻油居多且为主流。 苏尘说的菜油是芥菜老熟后种子压榨，出油率极少，好在芥菜种植普遍量大。 “馄饨捞起出锅时，只需在汤中滴入几滴葱油，葱香味爆增！” “掌柜的可自行尝试看看！” 苏尘说完牵起长乐公主，便要转身离去。 围观之人已经越来越多。 “多谢贵客传授此等精湛烹饪技法，还请贵客留步！”掌柜上前几步，拦在苏尘与长乐公主面前。 掌柜朝摊位伙计大声招呼，“张全，还不快包来两斤鲜馄饨！” 张氏馄饨向来以斤两售卖，只在夜市速食以碗论。 一斤肉馅馄饨四两肉，售价六十五文。 食客通常只点食三两带皮馄饨，售价十二文。 夜市售价便宜些，小二两馄饨五文钱，相当于一碗茶钱。 素馅便宜一斤十八文，百姓自己做就好。 “掌柜客气了哈，些许小事何足挂齿！”苏尘哪会接受掌柜赠予连连摆手，握住长乐公主便要离开馄饨摊位。 张氏馄饨掌柜一怔，收回递出的一大包馄饨，躬身一礼： “如有冒犯还请见谅，敢问贵客尊姓大名？” 苏尘跟着一愣，随即镇定自若答道： “祖上姓苏，在下苏东坡！” 掌柜闻言，在苏尘脸上仔细打量着。轻轻摇了摇头，再次将打包好的生馄饨推向苏尘。 人靠衣装从苏尘衣着上判断，掌柜断定此人并非镇国侯苏尘。 虽然也姓苏，天下苏姓何其多。 “还请贵客切莫推辞，受人恩惠理当回报，岂有……” 苏尘哈里哈气说话方式，引起了掌柜的怀疑，苏尘几次在公众场合说话便是如此。 由于距离太远，苏尘面相只有少数人看清。 加上今日苏尘特意打扮过，很难让人联想到与皇帝同进同出的镇国侯。 但，凡事都有意外，人群中有两人认出苏尘。 “是侯爷，此人必是镇国侯无疑！” “拜见侯爷！” “拜见镇国侯！” 暗中跟随苏尘的四名金吾卫，立即欺身上前，围在苏尘与长乐公主身侧。 苏尘握住长乐公主的手，无奈对其一笑，高举一只手向人群晃了晃。 “各位不用多礼，我还有事先走了哈！” 众人闻言纷纷让出前方道路，不少人抬起头偷偷打量着苏尘与长乐公主。 尤其是苏尘。 从今以后，长安城内的居民对苏尘有了更进一步了解。 大唐镇国侯，姓苏名尘。 字：东坡喜欢大唐：开局碰瓷长乐公主请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)大唐：开局碰瓷长乐公主七八小说更新速度全网最快。