只有一个执勤的人,其他人都去睡觉去了,毕竟明天早上还要起来给这些人做饭。
“杨班长!”
看到他过来笑着打了个招呼。杨小乐笑了笑:“李哥,今天你值班啊!吴班长有没有跟你说锅里的事情。”
他的记忆力没问题,但凡见过几次面的人都能记住名字。
李勇。
一边说,一边去试试水温。
保持的不错。
李勇闻言笑道:“说了,这要是成了,咱们连队可是有吃了啊!这什么时候能好!”
杨小乐将发黄的纱布掀开,闻了闻。
一股淡淡的麦芽香味。
这东西具体时间他还真的不知道。
说的是夏天四五个小时,冬天五六个小时,而且不能出现酸味和酒味,不然就是发酵过头了。
这过去快五个小时了,应该也差不多了。
便说道:“准备一下工具,把汤汁弄出来。”
这么多,自然不能用手攥,得用个棍子压,才能将水更多的挤出来。
“哎,好,要什么你说,我来找。”
杨小乐见状,一边说,一边跟这对方一起找东西。
厨房虽然不先进,但是该有的还有。
没一会找齐全了。
时间也差不多了,便将东西开始弄出来,用两层纱布抱着滴水的发酵汁,然后用木棍挤压。
随着挤压,汁水流了下来。
滴落在地下的木桶里。
这也是个体力活。
接近一个小时,才将所有的汁水挤干,当然了,不像机器那干。
尝了尝汤汁,有点甜味,但不是很浓,和当时自己做的差不多。
问题不大。
将大锅水给倒了,生火熬汤汁。
一边熬,一边将浮沫撇掉,一边交代他:“熬这个浮沫不要舍不得,而且搅动一定不能停,不然会糊锅,先大伙烧开,后面要小火慢熬……”
教会了别人,他就不用去弄了。
李勇也在那里仔细的听着,还拿笔记录着他所交代的所有事情。
因为这是连队的事情。
熬也需要时间,好在两口锅一起熬,时间也快了许多。
没一会屋里就传来香甜的味道。
让李勇在那里咽口水。
“乖乖,真香啊!”
思绪间,宋林和赵涛两个人过来了。
“连长!指导员!”
看到两人,两人招呼了一声。
杨小乐笑道:“连长,你们怎么来了,不是说明天就出来吗?”
“我和指导员刚去了打谷场那边看了看,路过就过来看看,你不是说十一二点就可以开始了嘛?这么快?”
“嗯,发酵时间够了!”
杨小乐稍微解释了以下,手上不停的搅动。
阻力越来越大。
感觉差不多了,拿着筷子挑了一下,见已经开始拉丝知道可以了。
对着李勇说道:“李哥,灭火。”
听到这话,李勇便去灭火。
杨小乐继续搅动着,对着两人笑道:“连长,已经好了,我搅合一下,防止锅底糊了就出锅,要不要尝尝?”
他都不用尝,已经知道成功了。
听到这话,宋林好奇的走了过来。
接过刚刚的筷子,挑了一点,直接拉丝,宋林赶忙用嘴在底下接着。
知道整个筷子进嘴里。
宋林眼睛一亮:“嗯,老赵,尝尝,还真的成了啊!”
赵涛也拿着刚刚的筷子,也不嫌弃,同样弄了一点。
在嘴里咀嚼着,一副享受的样子。
就是有些粘牙。
赵涛嘴上变换着表情,笑道:“可以,没想到还真的成了,连长,要不要弄?”
“弄啊!都成了,咋不弄啊!”
宋林在那里说着。
“称称多重。”
杨小乐闻言感觉差不都了,开始拿水瓢开始往桶里舀。
而李勇也来帮忙。
很快就将东西给盛进了桶里,至于锅里的残渣拿是没办法了。
称重。
“连长,去掉木桶的重量,一共86.5斤,咱们一共用了100斤糯米粉和15斤小麦,而且这小麦是吸水发芽的,比正常的麦子要种,其实只能算110。75%的出率,可以了。”0
杨小乐称好了以后,对着宋林交代着。
宋林闻言乐的不行:“可以了,咱们这里至少有几万斤这种发芽的麦子,以前都是只能将就着吃,这下好了,变废为宝了。”
连队一共一千多亩麦田,接近三十万斤的麦子
杨小乐闻言打击道:“连长,可不能这么算,麦子只能用到里面的十分之一,而且发霉的不能用,而且时间来不及,发芽超过三五里面,见真叶以后就不能用了。”
听到这话,宋林在那琢磨着:“那也行啊!能用多少就用多少!明儿让连里的人去弄换糯米。你不是说地瓜也能做吗?明年咱们用地瓜做!不用糯米。”
口感差就差点呗!
有吃的就不错了,重要的是地瓜便宜啊!
连队种的就有。
杨小乐笑着点了点头:“行啊连长,到时候我配合就行了,好了,东西弄好了,我回去睡觉了啊!不过连长,要弄就早,麦子发芽太长就不能用了。”
“行,你先回去,明儿一早就让他们去弄,一天耽误没问题吧?”
“那没事!”
“那就好,你先回去睡觉吧!时间也不早了。”
杨小乐见状拿出饭盒,笑道:“连长,指导员,我能装一点回去吗?给大伙分一下。”
这是部队,还是问一下。
宋林两人相互看了看。
最后宋林笑道:“行,别弄多了去吧!”
杨小乐见状笑了笑,拿着勺子舀了三分之一放进去,这才盖上盖子。
这点看着不多,也有一斤多了。
“那我走了啊!”
打个招呼,便离开了厨房。
看着他离开的背影,宋林笑道:“这家伙,是个宝贝啊!”
指导员也是点了点头:“不错,是个好苗子。”
……
杨小乐拿着东西,悄悄的回到了宿舍。
本来他准备将东西明天再拿出来的。
但是有人醒了。
“班长,东西带了没?”
正是最贪吃的许进步!
“带了,明早吃!”
就要去睡觉。
这一下炸窝了。
“还什么明天啊!今天吃啊!”
“就是啊!”
听到有都起来了。
杨小乐看着窗户都被用布遮挡着,也是一阵的无语。
这是为了点灯让人看不到。
好家伙都醒了。
不过也正常,这年头本来就稀罕甜的东西,加上这个点都饿了。
或者说,这些年轻人食量大,到半夜就饿了。
就差出去偷东西回来吃了。
杨小乐见状便将东西放在炕上,:“自己吃吧,别吃多了啊!动静小点。”
这玩意明天就会硬邦邦的很难弄出来,除非加热。
“哦!!”
众人低声嗷嗷叫了起来,赶忙去拿自己的筷子。
拿着筷子挑着吃。
“嗯,跟供销社卖的一个味,就是这是稀的,买的饼。”
有人在那里享受着说道。
杨小乐也拿着筷子尝了尝。
味道确实不错,甜,但是没有那么腻!
“都给小声点!吃了赶紧睡觉,被抓了我可是要挨处分的!”
说完,对着刘冰板着脸说道:“刘冰,你不准吃,敢背后叫我杨老黑,胆子大了啊!还有你,李建国。”
两人闻言一阵的苦笑。
李建国脸皮厚,大义凛然的说道:“什么杨老黑,谁敢背后说班长,我跟他拼命……”
惹来了众人的哄笑。
“李建国同志,你是真不要脸。”
李建国不在意:“要脸干嘛!哎给我留一点!”
又重新加入了大战的行列。
杨小乐自然也不会那么在意。
笑呵呵看着这些人吃。
没一会一盒就被这些人吃完了。
就连饭盒都被许进步给舔干净了,因为饭盒是他的。
让他一阵的得意。
吃完了,自然得安心睡觉了,明天还要忙呢!
(本章完) ', ' ')