是岛城烹饪协会的副会长。
岛城厨师的考级都需要经过对方。高峰义上前和冯正明亲热的握手。
“哈哈哈，状元你可算是来了。”
冯正明也相当激动：“让高师兄百忙之中亲自来迎接我，真的让我过意不去，我准备在岛城住下来，明天专门去拜访高师兄的。”
冯正明和高峰义在他出来之前，省烹饪协会的会议上交流了不少。
两个人在鲁菜的创新点子上，可以算是有点一拍即合。
冯正明这趟出门前，联系过好几个关系很好的各地大师傅。
其中也是有高峰义的。
高峰义得知冯正明徒步要走遍齐鲁，要去齐鲁各地探访鲁菜的根，对冯正明是相当佩服，觉得他的想法真的很棒。
所以冯正明还没来，高峰义已经先和冯建栋联系过，询问了冯正明抵达的时间。
其实冯建栋也不知道具体时间，不过冯建栋还是专门每天去路口等候。
今天终于接到了冯正明。
而高峰义今天倒不是专门来酒店迎接冯正明的。
“哈哈哈，正明你误会了，我今天不是专门到酒店迎接你，我今天是过来酒店这边视察后厨的。”
听到高峰义是来酒店后厨视察，冯正明低声问：“是不是后厨出问题了？”
高峰义听到冯正明这么问，悄悄向他点了点头。
然后冯正明跟三叔、罗晴和随行三人说了一声，他直接跟着高峰义向后厨走去。
这一幕让丁远、高永福和侯冬都有些吃惊。
冯建栋笑着招呼三人先去登记拿房间钥匙。
“不用奇怪，刚才那人在岛城的身份几乎和正明在泉城对等，他如今是整个岛城餐饮和厨师的上级领导，肯定是酒店后厨出问题，他才会专门过来。”
冯正明和高峰义一起往酒店后厨走。
走到没什么人的地方，高峰义把酒店后厨的问题直言不讳说出来。
“我也是昨天接到的投诉，说是酒店后厨出菜有问题，好像是一位港城来的客商点的菜，这边酒店后厨做的不对，所以我今天过来看看。”
冯正明听了问：“高师兄，是菜的做法不对，还是菜的原料不对？”
高峰义被这么一问先是愣住，接着眼神惊讶看向冯正明。
“高师兄你应该知道，如果是港城来的客商，他们可能会点一些比较贵的原料做的菜，那些原料在后厨里非常容易出问题的。
做的不好还能解释，可能厨师当时失手，或者是大师傅不在，让徒弟临时顶替出手。
但如果是原料上出了问题，那可就是大问题了。”
高峰义神情严肃，他明白冯正明说的没有错。
把菜做坏了，那可能是失手了。
但是如果原料出了问题，就不是厨师失手的问题。
尤其是在岛城这样的港口城市，来这边大部分顾客都是吃海鲜。
海鲜里面就会有太多太多的问题。
这些年，海鲜市场可以说是以次充好的重灾区。
关键海鲜价格上往往都非常高。
以次充好，或者是调换一些不同的品种，价格上可能会有着极大差别。
如果被查出是以次充好，或者是调换了食客选好的海鲜。
这可就不是一家酒店后厨的问题。
极有可能会导致岛城餐饮业的口碑集体受到影响。
想到这里，高峰义不敢怠慢，赶紧和冯正明一起往后厨走去。
两人来到后厨，立刻见到酒店后厨里的主厨已经在等着。
主厨明显是已经收到了消息。
看到高峰义，赶紧主动上前向高峰义问好。
迎上前的时候，酒店主厨才看到高峰义身边的冯正明。
“高老师，这，这位是？”
不等高峰义回答，对方也已经认出冯正明。
“这位不会是我们的状元大厨吧？”
高峰义见对方认出冯正明，向冯正明笑了笑：“看起来你现在名气比我大。”
酒店主厨听到这话，感激有些激动向冯正明主动伸出手。
“状元大厨您好您好，我叫方满福，是酒店主厨，没想到您会来我们酒店，这，这真的让我有点受宠若惊。”
高峰义听到对方的话，忍不住提醒一句。
“他现在来，恐怕一会你就不觉得是受宠，只会觉得是受惊了。”
被高峰义的话一说，让酒店主厨方满福顿时一愣。
紧接着，他意识到问题。
脸上的激动笑容瞬间消失。
冯正明看到对方脸色变化，笑呵呵安抚：“我是跟高师兄进来看看，方主厨不用紧张。”
方满福只能勉强挤出笑容来。
高峰义沉声问：“方满福你跟我们说实话，前天给港城来的客商，是不是换了原料？”
被这么直接问，方满福更加是一脸慌张。
短暂沉默，方满福有些无奈地点点头。
点头过后，方满福又赶紧找补解释。
“高老师，状元，这事是我们疏漏了，当时应该是弄错了，没想到那一桌客人里有港城来的客商在。”
高峰义顿时板着脸：“就算是没有港城来的客商，你们也不该以次充好。”
冯正明站在一旁没有开口。
这毕竟是岛城的事情，高峰义是岛城的管理者，这种事情应该他处理。
方满福被说的低垂脑袋，他明显很后悔，昨天做了那种事。
高峰义继续严肃训斥：“你们这么大酒店，是缺那点小钱吗？搞那种事情，如果闹大了，损害的不光是你们酒店的声誉，也会损害到整个岛城餐饮的声誉。”
面对高峰义的训斥，方满福不敢有任何的辩驳。
高峰义在训斥一番后，最后严肃警告。
“你们必须要尽快进行内部核查，要把以次充好的事情完全杜绝，以后全部的海鲜不但是要当着客人的面挑选，还有你们烹饪的流程也必须要透明。
要让客人知道，他们挑选的海鲜，和他们吃到的海鲜能对的上。”
说完这番话，高峰义也知道主厨方满福不能完全做主。
他接着问：“你们经理呢？”
方满福赶紧领着高峰义和冯正明一起去见他们酒店经理。
冯正明一路上都没有吭声，只是听着高峰义向方满福询问了解酒店情况。(本章完) ', ' ')