“就这么跟你说吧，哪怕把这个院子都堆满了，也放不下你说的数量。” 李恒跟小赤打比方道，况且他也拿不出这么多食材啊。 其它的食材还好说，但是他上哪儿去搞那么多黄油？ 怕是把花姐榨干了，也凑不齐做一亿饼干，需要的量吧。 “啊？原来一万万有这么多呢！那小赤得吃多久，才能吃完啊！” 小赤仰头环顾了一下院子的四周，幻想着里面铺满了饼干，然后自己在饼干的‘海洋’里荡漾。 “嘿，嘿嘿...” “这丫头，又想起什么好事了？也不知道在那儿，傻乐个什么劲！” 李恒摇摇头，拎起有些恍惚的小赤，又带上鹿小小，一步踏进厨房。 然后又按照之前的步骤，先给黄油化冻，然后和面，切成小块，最后上烤箱烤制。 没多大会儿功夫，李恒就又做好了，满满一烤箱的饼干。 一万万就不用想了，几百块还是有的，反正也够两小只吃上几天的。 以后还想吃的话，再给她俩做就是了。 “今天就做这么多了，你俩自己分去吧！” 等饼干放凉了一些后，李恒只拿了两块尝尝味道，其余的全交给了两小只。 “好嘞！谢谢李恒哥哥，我们原谅你啦！” 两小只开开心心的抬着大箩筐，到一旁分饼干去了。 “你一块。” “我一块。” “你...” “等等，这一块太小，只能算半块。” “还有这一块都碎了，也不能算。” 虽然两小只已然亲如姐妹，关系到好吃的东西，还是要明算账的，那是一点儿都马虎不得。 “可真有你们的，要不要我给你俩拿杆秤来？” “干脆挨个儿称得了，那样才叫公平！” 李恒也不是第一次见到，两小只这么较真了，他在旁边打趣两人道。 之前两人相互配合，袭击李恒的时候，还是亲密无间的‘战友’。 一转眼，两人又为了几块饼干，争的不可开交，李恒只觉得这俩吃货，可太有趣了。 “好呀！好呀！李恒哥哥快拿称来。” 两小只都是没觉得，李恒是在跟她俩开玩笑，伸手就要向他讨要。 “去去去！你们一边玩去！我没称，找你们田师弟要去。” 李恒摆摆手，想要赶走两小只。 给她俩做饼干，可是花费了不少时间，眼看就快到中午了，他还得准备午餐。 两小只听完李恒的建议后，竟真的抬着饼干，去找田修了。 至于后面两小只，有没有想出什么新的分法。 李恒就不得而知了，此刻他正在思考中午吃点啥。 上午‘磨’糯米粉时的想法，又出现在了李恒的脑海里，糍粑还是汤圆？ “中午时间有些紧，不如就做糍粑好了，做汤圆的话，还得先准备馅料，没有做糍粑来的省事。” 李恒想了想，很快就拿定了主意。 有了思路后，李恒先取出一个干净的空盆，往里倒了半盆的糯米粉。 然后准备一大壶开水，一边慢慢往盆里倒，一边用筷子搅拌。 糯米粉不同于普通的面粉，不能用冷水和面。 否则最终和出来的面团，很容易再次散，没有什么粘性。 加热水能够使得，糯米粉中的淀粉颗粒，迅速吸水膨胀，从而增强糯米团的粘性。 这样做出来的糍粑，才会更加饱满，吃起来没有颗粒感。 既然用的是开水，那就不能直接上手和面了。 而是先用筷子，将糯米粉搅拌成絮状后，停止加水。 放凉一会儿，然后再下手揉面，将其揉成光滑的面团。 这一过程，大约只需要五六分钟就够了。 因为经过热水刺激后的糯米粉，会变得很黏手。 所以揉面的时候，可以往里加入少许食用油。 将糯米粉揉成软硬适中的面团后，也不用在进行醒面等操作，直接放到砧板上，搓成长条状。 在此之前，先在砧板上刷一层薄油，可以避免粘黏。 接下来，把搓成条的面团，切成大小相同的剂子，再将剂子搓成光滑的圆球。 轻轻一压，就变成了一个糯米饼。 没有修为的普通人，肯定就只能一个一个，老老实实的用手搓。 李恒身为厨修，自然不会再用这种笨方法。 他只是挥挥手，眨眼间就将一个大大的面团，变成了数百个拳头大小的糯米饼。 如果是就餐人数较少的情况下，其实也可以将糯米饼，做的更大一些，那样一人吃一个就饱了。 下面准备好平底锅，在锅底稍微多刷一些油。 油热后，下入糯米饼，用小火慢慢的煎制。 等到一面开始结壳后，翻面再煎一分钟，如此反复，直到两面都煎至成金黄色。 煎好后，将糯米饼盛入盆中备用。 如果平底锅还有多余的油，需要先将其倒出来，然后往锅中倒入适量清水，再加入两勺红糖。 加热搅拌，直至红糖完全融化于水中。这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ 红糖的量，可以根据个人的口感不同，适当增减。 看到这里，大家应该都已经猜到了，李恒正在做的是，红糖糍粑。 等锅中糖水完全化开后，放入煎好的糯米饼。 一锅不能煮太多，要让糯米饼完全浸泡在糖水里，然后用中小火慢煮。 将糯米饼煮软，煮至糖水变浓稠后，就可以出锅了。 当然煮的时间也不能太久，否则糖汁儿就可能会变苦。 最后一步，将煮好的糯米饼，装入盘中，摆成一圈，并将锅中剩余的糖汁，淋到糯米饼上。 吃之前再撒上一把白芝麻做点缀，这样一盘香香糯糯的红糖糍粑，就做好了。 吸溜~都给我自己看饿了 “奇怪？今天厨房里怎么这么安静呢？” 李恒将盘子放好后，总感觉好像少了点什么似的。 一抬头才发现，此刻厨房里就他一个人在，原来是少了点吃饭的氛围啊。 难不成，大家都还在围观，两小只分饼干吗？ “嘿嘿，那我可就不客气了！” “好久没吃过红糖糍粑了，让我先帮大家尝尝甜不甜吧！” 李恒兴奋的搓了搓手，当即就在厨房里坐下。 掏出碗和筷子，美滋滋的开始独享美食。 往常总是抢不过那群吃货，今天好了，李恒可以一人吃一盘，前提是他吃的速度要够快。 不出所料的话，其他人肯定已经在赶来的路上了。 不过，这样满满的一盘，李恒估计他应该是炫不完的。 “呔！！” “李恒哥哥，嘴下留情！”喜欢厨神，烤个串引来了仙兽请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)厨神，烤个串引来了仙兽七八小说更新速度全网最快。