第137章 葱香小酥肉(2 / 2)

他最爱吃桑恬做的脆皮肘子了。每次爷爷走时,桑恬就会给他装几盒葱香小酥肉。

只是如今,不能给他做菜了。

……

这道菜,承载了她的回忆……于她而言,是不一样的。

葱香小酥肉外酥里嫩、葱香四溢。可以当菜,当肉干,也可以当零食。

三折叠,怎么折,都有面。

桑恬将将猪肉洗净,切成

3

厘米长、1

厘米宽的条状,放入盆中备用。

满满一大盆的肉,好几个用了二十分钟才切完。可见量有多大了!

随后,桑恬在在猪肉条中加入姜末、盐、胡椒粉、葱姜蒜末,搅拌均匀,腌制

15

分钟。

然后将鸡蛋打散,搅拌均匀成为液状。

因为没有面粉,只能跳过了。所以,这次的肉条就不会脆了。

将每条肉都在蛋液中均匀的滚一下,沾的满满的。

热锅凉油,待油温烧至

6

成热时,将猪肉条逐根放入锅中,炸至金黄色。再将炸好的猪肉条再次放入锅中,复炸一次,炸至表面酥脆,捞出沥干油备用。

然后把葱姜蒜末倒入油锅中爆香。尤其是葱的量,一定要够多。

放入炸好的猪肉条,翻炒均匀,使每根猪肉条都裹上一层葱姜蒜末。加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。

葱香四溢的酥肉就做好了。

……

在桑恬做这三道菜的时候。

朵做了一道四喜丸子。

将猪肉馅放入碗中,加入虾仁、香菇、葱姜蒜末、盐、糖、蒜末、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀,腌制

15

分钟。

然后

将腌制好的肉馅分成

4

等份,搓成圆球备用。

将搓好的肉球放入鸡蛋液中,均匀地裹上一层鸡蛋液。将裹好鸡蛋液的肉球放入热油锅中,炸至金黄色,捞出沥干油备用。

将炸好的肉球放入蒸锅中,蒸

15

分钟左右,取出备用。

再将蒸肉球的汤汁倒入锅中,加入适量的盐、糖、姜末煮至浓稠,淋在肉球上。

撒上一份儿蒜苗段。

别提多好吃了!

兰也烧一一锅笋尖蘑菇汤。又鲜又滑,还解腻。

所有菜都制作完成!

雄性给大家开始盛饭。每个大碗都是满满当当。还多盛了几盆,用来添。

其他的,自然是用来换肉了!

……

交易场其他部落。

天狼做饭的香味儿早飘了不知多远,他们早馋的没办法了。

终于等到他们做熟开始盛饭了!

众人百米冲刺式的蜂拥而至,齐刷刷的都是去抢饭的!

“50斤肉!你们看着舀,我不挑!”

“二十斤肉,每道菜换一斤!”

“给我们部落来个二十斤菜!”

……

兰等人以及身后的雄性又忙的不可开交了。喜欢穿越远古:野人们嗷嗷待哺请大家收藏:

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