第268章 黄桂柿子饼(1 / 1)

除了晾晒的柿子饼,陆思哲还记得可以做一个小吃黄桂柿子饼。 这个吃起来味道也很香。 陆思哲挑出几个熟透的柿子:“待会我用柿子再做个小吃你们尝尝。” 把所有的柿子都要削皮。 陆思哲拿出刀,轻巧的把柿子皮削下来。 每一片都薄如蝉翼可以看出他刀工利落。 老太太和大平夫妇一起帮忙削柿子皮。 几人一起动手很快就把柿子削好了。 柿子蒂不要去,方便用线串起来。 大平从屋里找来白色棉线。 老太太年轻时候做绣活不含糊。 所以把柿子牢牢的系起来。 很快一串串的黄灯笼就挂在了整个院子了。 黄澄澄的看着特别喜庆。 白凌风仰头看着那一串串的柿子,他忍不住用爪子轻轻碰了其中一串。 那柿子串就轻轻动起来了。 看起来更诱人了。 陆思哲耐心的给他们讲解怎么晾晒柿子。 晾柿子跟天气有关系。 过两天柿子水分晾的差不多的时候,就可以捏一捏。 削皮的柿子皮也一同晾晒。 陆思哲看了看天:“这个天气晾晒七八天就可以吃。” “不过还可以让柿子结霜,那样最好吃。” “找一个干净的坛子,一层柿子皮一层柿子放进去,大概半个月就可以捂出白霜。” “那是柿子的糖霜可以吃的。” 这个做法不是很难,需要一点耐心。 老太太仔细的认真听了。 她有些高兴道:“这东西要是好吃的话,我就做一点,让他二伯去外地的时候帮我卖一卖。” 能够帮老人家多一份收入那自然是好的。 ...... 陆思哲拿出刚才特意的柿子。 做黄桂柿子饼要用这种熟透的柿子。 黄是指的柿子,桂是指的桂花酱。 熟透的柿子里面的汁水浓郁,轻轻剥皮那果肉就流出来了。 把柿子的果肉捣碎成泥。 用面粉和糯米粉和面,分批次加入刚才的柿子果泥。 很快白色的面粉就变成了浅黄色。 稍微醒一醒面。 陆思哲开始调糖馅儿。 白糖、熟芝麻、花生碎、桂花酱都是一比一的比例调和在一起。 这样的馅料吃起来刚刚好。 这时面团也醒的差不多了,切成大小均匀的面剂子,就像包馅饼一样包馅料。 压成饼状就可以下油锅了。 这个柿子饼要用平地锅去煎。 大平妻子和老太太两人从来没想到这柿子还有这种做法。 她们睁大眼睛仔细的观察着陆思哲的每一个步骤。 老太太:“这步骤看起来不难,但是没有人做过。” 竟然可以把柿子做成饼,这位公子果真是手巧。 陆思哲笑笑:“吃起来算是一道甜品。” 在油温的激发下,很快柿子饼上就出现金黄色的烙印。 香甜的气息传遍整个院子。 配合着满院子挂起来的柿子交相呼应。 陆思哲盛出几只:“老人家您尝尝。” 老太太接过柿子饼。 她用筷子夹起一只刚出锅的柿子饼。 还没吃就可以闻见柿子的香气。 入口就是绵软的口感,甜而不腻,伴随着一股桂花的香气。 老太太连连赞叹:“这味道真好。” 白凌风咬了一口带着热意的柿子饼。 “喵—(甜。)” 大平夫人咬了一口,里面的馅料迅速的流淌出来。 芳香扑鼻,整个嘴巴里面都是桂花的味道。 大平夫人赞不绝口:“这柿子还可以这么做啊。” “陆公子,这东西要在街上卖的话,一定会被抢光的。” 陆思哲:“你们学会了可以去做这个黄桂柿子饼去卖。” 大平夫人有些不敢相信连连摇头:“陆公子,你已经帮我们很多了。” 这手艺可以卖钱的,做人不能太贪心。 陆思哲:“我不是本地人,在这也不会待很久。” 授人以鱼不如授人以渔。 凭着这小吃的厨艺,老太太和大平妻子也能多一份的收入。 老太太听了这话就忍不住想要对着陆思哲跪下。 “公子,你太好心了。” “我一把年纪,不知道怎么报答你。” 陆思哲连忙扶住对方:“您太客气了。” 陆思哲:“你们有什么不会的话,可以问一下我。” 大平妻子想了想:“我和姨母一起摆摊吧。” 这位公子把这些方法教给她们,大半也是看在姨母年老却不得不出来赚钱。 不能辜负这位公子的善意。 大平妻子:“陆公子你做个见证,我和姨母一起合伙卖这个柿子饼。” “我俩七三分,姨母七我三。” 姨母年纪大了,她多照应一些,多赚钱可以给表哥治病。 陆思哲忍不住心里点头:大平妻子果然是个细心的人。 不仅心细而且厚道。 老太太慌忙道:“怎么能分我这些,我要三分都很感激不尽了。”本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容! 两人相互推让。 陆思哲:“要不五五分。” 柿子需要老太太提供,到时候主要还是大平妻子做。 两人见陆思哲这样说,两人都同意了。 大平的妻子又细细的问了刚才的步骤。 尤其是这桂花酱的做法。 大平干脆找来一张纸帮忙记录。 陆思哲又仔细的把这黄桂柿子饼的做法教了一遍。 最后陆思哲离开的时候,大平死活不肯收对方的肉钱。 大平:“陆公子,我再要你的钱还做不做人了。” “只要你在川城要用肉尽管说。” ...... 陆思哲离开的时候带着不止五十斤的牛肉离开的。 他抱着白凌风心情格外的好。 陆思哲往回走的路上:“能够帮助那位奶奶,我真的很高兴。” 他从小就跟爷爷奶奶长大,父母都离婚又重组了家庭哪一边都不是他的家。 很小很小的时候他就和爷爷奶奶一起住。 看见那位老太太他就想起了自己的爷爷奶奶。 尤其是那位老太太还有几分像自己的奶奶。 白凌风抬起头看着他光洁如玉的下巴。 他俩离的很近很近,他可以感受到陆思哲身上的气息。 香香甜甜的很好闻。 他直起身子舔了舔对方的白皙的喉咙。 陆思哲忍不住轻笑一声。 揉了揉招财的脑袋。 “喵—(我知道,你是一个心软的人。)”喜欢穿越修仙界左手种田右手美食请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)穿越修仙界左手种田右手美食七八小说更新速度全网最快。

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