第195章 蜜枣糕(1 / 1)

许大嫂也就不再坚持,打算回去了。 许卿梦连忙喊住,“嫂子,等会,枣子还没给钱呢?” “一家人,要什么钱啊?不要不要。” “不成不成,一码归一码,枣子是卖给铺子的,再说了,这铺子也不是我自己的,这可不行。 最后,枣子按照市场上最高价钱给的,毕竟这些可比市场上那些还要新鲜,又大还没有磕碰,所以许卿梦给的也是心安理得。 苏大嫂还是觉得留下,但许卿梦说,狠的没事,也只好作罢。 送走二人,许卿梦娘想着帮忙一起把院子里一起收拾收拾,何氏与心婷都不同意,让她坐着休息。 院子里收拾好,云笙和云墨弄的一身的泥回来了,心婷赶忙带着两人去收拾去了。 何氏则是与许卿梦对视了一眼,两人一起去了厢房。 一到房间,何氏便不再压抑激动,说:“快,梦娘,看看多少银子。” 何氏潜意识里,是觉得好似见过银票的,但好似又不记得是是什么时候,不管见没见过,眼下还是挺兴奋的。 顾云逸正靠在床上看书,随后就见他娘正一脸兴奋的盯着她媳妇的袖口。 许卿梦也没有犹豫,,从袖子里掏出那三张银两,递给了何氏。 “一共是九百两,与此前在府城谈好的价格一样,只不过是咱们这两天,实在是做的比较多。” “九百两,这么多?”何氏惊呆了。 做了多少,许卿梦还是有数的,所以没多么惊讶,随后走到梳妆台,摸出一个小匣子。 “加上此前攒的一些,约莫也有个一千五百两了。” “啥?” 何氏是知道儿媳妇有钱的,但也没有想到竟攒了这么多。 许卿梦打开匣子,为了方便,早已经兑换成银票了。 何氏激动的捧着匣子,“这么多钱,一时间竟不知道怎么花了?” 许卿梦笑了笑,说道:“哪有不知道该怎么花的啊!” “此前,我与云逸算过,府学的位置比较偏,但是好在院子没那么贵,有了这九百两,咱们除了能买一个大一些的院子,再买个门面铺子应该不成问题。” 何氏本还兴奋的心情,一下子就蔫了。 这去府城可是要花不少的钱,她都不好意思了,这些可都是儿媳妇自己挣的,他们这一家人都是靠着怀孕了的儿媳妇养着,还真是······不讲究。 “梦娘啊,娘那里也攒了一些,都是食肆里的营收,等会都拿来给你。” “不用,娘,那些你都留着吧,到时候云笙,云墨去了府城,开蒙也是要花钱的,他们已经晚了,可不能再耽搁了。” “够呢!” 顾云逸瞅着两人,如此的不客气,嘀咕了一句:“都是一家人,何必在意这些。” 许卿梦还未说话,何氏扭头看着他:“你闭嘴吧!” 一个天天靠媳妇养着的,有什么资格说这种话啊! 何氏看着自家儿子,想想就觉得糟心的很,忽然觉得眼前这儿子配不上梦娘了。 再有学问也没用,要是没有梦娘,也只不过是一个养不了家的穷酸秀才。 许卿梦憋着没有笑,随后又与何氏说了说府城的打算。 翌日,沈晋文就送来了一批材料过来,顾家食肆营业的时间又向后推迟了几日。 不过这次许卿梦没有太赶,打算慢慢做,毕竟身体的情况摆在那呢,沈记也没有那么赶。 期间,许卿梦还去了一趟锦绣轩,与掌柜的说了一下枣子的事情,随后便让心婷当着众人的熬制了一锅蜜枣。 铺子里的人个个都学的很认真,之前他们有幸吃过一回,那可真的是太好了。 许卿梦与他们说,等忙完手里的活,就过来教他们做带蜜枣的点心。 红油辣椒都忙活完了,顾家食肆就开张了。 好些天没有营业了,生意格外的好,许卿梦想要帮忙,都被何氏和心婷给拦着了,心婷每天早上都会留下来帮忙,等人少了之后,再赶去锦绣轩。 这日,众人刚将蜜枣熬制出来,许卿梦就来了。 许卿梦今日打算教他们的用蜜枣制作糕点。 蜜枣糕是一种口感软糯,香甜可口的传统式糕点,也是比较简单,没有那么复杂的一款。 糯米粉和面粉加以一定的比例混合而成,加入糖和水一起搅拌均匀,揉成光滑的面团。 然后将其蜜枣切成小块,包入面团之中,放入模具中压制成型,再上锅蒸熟即可。 蒸熟后的蜜枣糕,外皮软糯,蜜枣的香甜与糯米的黏软相互融合,口感十分的美妙。 诱人的香味和甜丝丝的蜜枣勾得人口水直流,心婷在一旁没忍住,捻起尝了一块。 众人也是蠢蠢欲动的,只不过都在极力忍着。 一口下去,外表微甜,内里口感软烂,甜而不腻! 真的是太好吃了! 于是一块接着一块。 众人见她如此的不克制,哪还忍得了, “你别吃完了呀,给我尝尝。” “还有我!” “我还没吃着呢!” ······ “太好吃了,一时间没忍住。” “你呀!” “小姑,这个虽看着简单,但真的是很好吃。” “嗯嗯,软软糯糯的,与以往的都不大相同。” 许卿梦还叫了另一种,蜜枣核桃酥,它的口感酥脆,营养也比较丰富。 蜜枣,糖还有其他作为主要原料,加入蜜枣和核桃作为馅料制作而成。 制作好的蜜枣切成小丁备用,剥好的核桃仁放入烤箱中,烤出香味后取出,稍稍放凉后,切碎备用。 蜜枣丁,核桃碎,加入适量的糖混合均匀,因为许卿梦的口感,她加入了一些白芝麻,这样做出来,更加的香。 由于没有黄油,她用的是猪油代替,“猪油不宜加太多,因为它的风味比较浓郁,比例把握不好的话,会掩盖蜜枣,核桃以及芝麻的香味。”许卿梦边做边说。 猪油全部软化之后,加入糖粉,盐搅拌均匀,随后加入鸡蛋液,继续搅拌。 筛入面粉,用工具搅拌成团,“这个时候,不能用手,这个不适合过度的揉捏。” 搅拌好的面团松弛半个时辰,再将其分成一个个剂子,包入馅料后,按扁之后装盘,最后在表面刷上一层蛋液,撒上一层白芝麻,就可以上烤箱了。喜欢穿成未来首辅大人的胖媳妇请大家收藏:(www.qibaxs10.cc)穿成未来首辅大人的胖媳妇七八小说更新速度全网最快。

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