蝲蛄豆腐汤？ 真要论起来，赵秋月还比不上刘春花。 谁不会！ 这么热的天让坐在那儿烧火是不可能的。 不见油星直蹦，关平安暗自松了口气，麻溜放下锅盖，用锅铲子慢慢地翻炒，很快蝲蛄变成紫红色。 站在那里等了等，感觉差不多了，她再次掀开了锅盖，撒进葱段，拿起锅铲子，给盛到一大盆里。 关平安乐得咯咯直笑。 蝲蛄豆腐汤是吧？ 洗干净木板两面，只见她将其中一块木板斜在大盘内，抓了一把揭下盖子的蝲蛄在木板上用另外一块木板一碾压。 这一幕瞧得小天佑笑喷，力气大很能这么使唤？ 如此碾压几遍，完毕之后，用笊篱打出蝲蛄皮，盆里剩下的真是蝲蛄汁了。 关平安趁着哥哥一时忙着架木头，特意全用了池水往锅里添了几瓢。谁让她这心里没底呀。 一等锅里的水一烧开，关平安小心翼翼地端着切成块状的四块豆腐倒入锅内，连带着滤好的蝲蛄汁，蝲蛄黄子一块下锅。 “妹妹，是这么烧吗？” 不一会儿，赭红色的汤水开始转成粉红，她又轻轻地搅和几下，倒入的汁和黄子有些开始凝结。 随着灶膛柴火发出噼里啪啦的声音，又过了好一会儿，开始有不少粉红色的一团团跟着豆腐块上下翻腾。 “哥哥，小火，接着慢慢炖。” 关平安闻言麻溜地撒点盐巴，立即盖上锅盖。嘿，嘿……终于成了！回头炖好装盘撒上葱花。 完美！ 一进院子，夫妻俩人失笑地摇了摇头。 一冷一热对身子不好，尤其是妇女。 热就热点。 关有寿好笑地瞥了眼儿子，“快报上菜名儿1 一家四口进了屋，东屋炕上已经摆上饭菜。 “跑公社买的豆腐？”叶秀荷好奇地指着这一道菜：“这是啥新菜式？” 关有寿接过筷子，再瞟了眼那一钵子五颜六色的东西，有些眼熟…… 小天佑这话还没结束，关有寿与叶秀荷已经笑喷——哎哟我的娘啊，谁告诉你们蝲蛄豆腐得有豆腐？ 叶秀荷好笑地看着一对儿女，“你们咋想起烧蝲蛄豆腐？” 夫妻俩人顿时一怔。 为此，但逢一遇上哥们马振中家烧蝲蛄豆腐汤，他们两口子还特意避开孩子。 关平安歪着脑袋，蹙了蹙眉，还真想不起来，老院那边煮什么东西都爱放一大把草进去，不是乌漆麻黑就是绿团团。 “蝲蛄不是啥精贵的东西，一年里三四个月只要想吃都能不花一分钱。可豆腐不一样，家里来了客人有豆腐都能顶上肉。 关平安点了点头，“懂了，我烧错了。” “对，是这个道理。” 关有寿没好气地白了她一眼，拿起汤勺先舀了一口，夸张地咂咂嘴，“好喝，一点也不输于飞龙汤。” “留点给你马大爷，让他见识一下啥是真正的蝲蛄豆腐汤。”