“第一件事，关于君士坦丁堡的供暖问题。”
“虽然不少富人在冬季都会到南方越冬，但大部分市民都没有这个能力，也没有这个打算。”“在此之前，君士坦丁堡市民主要采用木柴和木炭作为取暖物，每年这个时候会有工人从城外砍伐木头，烧成木炭，运往城中售卖。”
“部分富人还会专门购买昂贵的果木，烧起来有一股好闻的香气。”
“您之前推广的煤炭取得了一定成功，但存在许多问题。”
以撒点点头，专心地看着报表。
这年秋天，鉴于越来越冷的天气，以撒在色雷斯地区找到了几处小型煤矿，准备用于君士坦丁堡的供暖。
“煤炭燃烧起来烟雾很大，味道十分难闻，很多人都受不了，稍微有钱一点的家庭都不会使用。”
“但是，煤炭的价格十分低廉，在比较贫穷的几个区和君士坦丁堡城郊卖得不错。”
“所以我说，只取得了部分成功。”
以撒略略读完报表，也是微微皱了皱眉。
煤炭很早就为人知晓，英格兰地区拥有富饶的煤矿储备，不少人将这种黑黢黢的东西用作燃烧物。
这个时候，西方世界在对煤炭的运用上还远远比不过东方，华夏文明在大宋王朝的时候就已经开始大规模使用煤炭，每年冬天还会有专门的政府部分负责将外地的煤炭运往汴梁。
除了取暖，大宋王朝还试着利用煤炭炼制金属，寻找木炭的廉价替代物，并取得了相当大的突破。
而在15世纪的欧洲，煤炭并没有得到广泛使用，取暖和炼铁依旧以木炭为主。
“算了，能够减轻一些家庭的生活负担，这也是一件好事。”
“君士坦丁堡将近二十万人，总会有穷人，市场依旧广大。”
“还有北马其顿地区，那里更加寒冷，经常冻死人，我也会让人去那边勘探矿物，争取让百姓的生活质量好一些。”
以撒合上报表，揉了揉眼睛。
希腊地区在发展近现代工业上没有什么优势，煤矿本就不多，还都是些褐煤，品质极差，用以取暖都不被人看好，炼铁更是别想。
以撒记得马其顿地区有一座大煤田，可以试着开采一下。
当然，也是最差的褐煤。
东欧的顿巴斯地区倒是有一座巨型煤矿，烟煤和无烟煤都很多，但开采技术上不去，只能留给子孙。
无论如何，保留一个使用煤炭的楔子，也许哪一天就会取得技术突破。
“第二，酒。”
“依照您的指示，我将市面上的酒做出了分类，分为烈酒和淡酒。”
“淡酒包括各种葡萄酒，啤酒，果酒和蜂蜜酒，东帝国的百姓嗜好葡萄酒，无人不喝，这是非常大的一笔生意。”
“这些淡酒酿造工艺已经十分成熟，不少家庭都会酿造自己的酒，但上好的葡萄酒还得看各大知名酒庄。”
“啤酒最为廉价，也因此深受底层人民的喜爱，大家喜欢在傍晚时分聚在酒馆中，喝上几杯店家自酿的啤酒。”
曼努埃尔知道这是以撒有意考校他，做了充分的准备。
“烈酒包括白兰地，威士忌，伏特加等等，这些酒品全是国外传过来的，酿造起来需要一些技术。”
“东帝国的百姓们对这些烈酒的接受度各不相同，白兰地的接受度最高，伏特加在斯拉夫移民中十分受欢迎，喝威士忌的人最少。”
说道这里，曼努埃尔瞥了一眼以撒。
“不用看我，我知道查士丁尼喜欢喝爱尔兰威士忌。”
以撒无奈地笑笑。
“白兰地起源于法兰西，通过果汁发酵和蒸馏得到，除了葡萄白兰地外，还有苹果白兰地，柑橘白兰地。”
“这种酒制作时间长，价格较为昂贵，底层人民很难喝到，主要面向中产阶级，市场同样广阔。”
“伏特加是北方的特产，除了饮用外，还可以用于药草的浸出，作用最广，很多人喜欢拿这个御寒。”
“威士忌起源于爱尔兰和苏格兰，主要是各大修道院在生产，还没有推广到酒庄和蒸馏厂。”
“总的来说，淡酒主要用于饮用，价格可高可低，工艺已经成熟。”
“烈酒的作用很广，技术瓶颈高，医药行业的发展离不开它们。”
曼努埃尔说得口干舌燥，举起一杯果汁一饮而尽。
“不错，做得很好。”
以撒比较满意，微笑地看着他。
“以后，我准备给伱更多的机会来历练，多了解，多观察，以后治国理政时才不会感觉无从下手。”
“你以后去塞尔维亚执政，可不能被下面的贵族们三言两语就骗过去了。”
“多谢皇兄！我一定再接再厉！”
曼努埃尔也十分高兴，连声道谢。
“父皇？”
“怎么了？”
君士坦丁十一世没好气地回过头，狄奥多西也看向这里。
“我准备对酒类生产做出规范，您觉得如何？”
“怎么做出规范，他们以家庭为单位私自生产，你管得了么？”
“我不是这个意思。”
以撒摇摇头，沉思着。
“对于葡萄酒来说，虽然大家都可以私酿，但上好的葡萄产地就那么多，酿造高端葡萄酒的古老庄园也是有数的。”
“我们现在最著名的两种葡萄酒，一个来自北马其顿，一个来自雅典，产地都很清晰，产量也比较固定，想偷着酿可行不通。”
“我们可以在税务署里专门设置一个部门，对中高端葡萄酒进行统一增税。”
“中高端葡萄酒价格的提高对普通百姓影响不大，他们不会有什么怨言。”
“那些中产阶级和上层阶级估计也不会说什么，他们可能还会觉得越贵的酒越能符合自己的身份。”
其实，以撒在征税上一直比较小心，不想让老百姓因为税收而戴上沉重的枷锁。
以撒的宗旨是，采用轻徭薄赋政策来迅速增加人口，填满巴尔干后就去填满安纳托利亚，填满安纳托利亚再填埃及和黎凡特。
后续的殖民需要很多人口，以撒可不想像原时空的西班牙一样，青壮年劳力全想跑美洲，导致本土人口一直上不去。
但是，税还是要征的，不想挣穷鬼的钱，那就只好在富人身上动刀子。
征税是个技术活，尤其是像酒类这样牵扯广泛，市场广大的商品。
如果是香料，奴隶，咖啡，蔗，黄金和钻石这种暴利产业，那反倒比较好办，反正利润够多，产地还固定死了，如果本身能挣五倍的利润，现在砍一半，商人们照样抢着干。
当然，如果你连一半都不留，他们可真就要造反了。
“至于烈酒，我准备全部收归国有，要想酿造烈酒，必须获得政府的许可，拿到相应的文书。”
以撒继续说道。
烈酒不仅仅是一种饮品，还是一种重要的战略物资，越往后，战略地位就越高。
“我计划在君士坦丁堡新组建一个模块化的酿酒区和配套的商业同业工会，就放在加拉塔吧。”
“这个酿酒区只酿烈酒，白兰地，伏特加和威士忌都可以试着生产，交给商业同业工会统一出售。”
“如果酿酒师傅不够，我们就去别的地方请，将他们集中起来，在互相交流中集思广益，也许会有新的进展。”
与葡萄酒和啤酒不同，烈酒是种工业制品，传统的家庭小作坊故步自封，把自家配方看得比命还重，明显不适合工艺的发展和进步。
酿酒业的发展还能带动玻璃业和医药业的进步，正好适合放在向轻工业中心发展的君士坦丁堡。
蒸馏技术的进步也会引起一系列连锁反应，多年后，近现代化学也许会因此发展壮大。
“随你吧，听起来是可行的。”
君士坦丁十一世一副无所谓的样子。
“除此之外，我们还得对进口酒征收重税，保护自己的酿酒工业。”
“等我们的工业成熟了，还可以向其他国家出口，比如罗斯诸国，他们一定会喜欢最烈的伏特加。”
(本章完) ', ' ')